Salade, on en fait tout un plat. Batavia, trévise, roquette... Assaisonnements savoureux et recettes

Guicheteau Barbara ; Madani Catherine
FLAMMARION
25,00 €
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EAN : 9782080264725

Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé... Autant de végétaux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef. fes.

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Nombre de pages 176
Date de parution 23/03/2022
Poids 844g
Largeur 192mm
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EAN 9782080264725
Titre Salade, on en fait tout un plat. Batavia, trévise, roquette... Assaisonnements savoureux et recettes
Auteur Guicheteau Barbara ; Madani Catherine
Editeur FLAMMARION
Largeur 192
Poids 844
Date de parution 20220323
Nombre de pages 176,00 €

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