Poissons bleus, je vous aime... Maquereaux, sardines, harengs et anchois
Gayet Mireille
SUREAU
Pourquoi un ouvrage de recettes consacré aux seuls poissons bleus? Parce qu'ils sont faciles à trouver sur les étals, de la mer du Nord à la Méditerranée, que ceux retenus ici sont d'un prix très abordable et, bien sûr, parce qu'ils sont bons, doublement même, pour leur goût et pour leur apport en oméga-3. Les quatre poissons bleus, retenus ici, dits aussi "poissons gras", le maquereau, la sardine, le hareng et l'anchois, se prêtent à toutes les approches culinaires, froides ou chaudes. Cet ouvrage vous permettra de reconnaître tous ces poissons, quel que soit leur nom vernaculaire, de les préparer et de les utiliser en cuisine, qu'ils soient frais, salés ou fumés, vendus en vrac ou en boîtes, pour le simple bonheur des membres de la famille ou des amis. Un ouvrage indispensable pour découvrir les saveurs insoupçonnées des poissons bleus.
10,00 €
Disponible sur commande
EAN
9782911328695
Caractéristiques
EAN | 9782911328695 |
---|---|
Titre | Poissons bleus, je vous aime... Maquereaux, sardines, harengs et anchois |
Auteur | Gayet Mireille |
Editeur | SUREAU |
Largeur | 144mm |
Poids | 150gr |
Date de parution | 15/03/2011 |
Nombre de pages | 71 |
Emprunter ce livre | Vente uniquement |
Autres livres par l'auteur de " Poissons bleus, je vous aime... Maquereaux, sardines, harengs et anchois " (Gayet Mireille)
Dans la même catégorie ( Poissons - Crustacés )
Ma liste d’envies
Derniers articles ajoutés
Il n’y a aucun article dans votre liste d’envies.
- Commande avant 16h : Demain dans la boîte aux lettres !
- Livraison dès 3,50 €
- Retrait gratuit
- Paiement 100% sécurisé
4,6/5 - ⭐⭐⭐⭐⭐
2448 Avis - Source Google