
Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires
De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire. Une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de parle monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l'évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical. L'ouvrage souligne les questions originales du cadre d'analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l'accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial.
| Date de parution | 18/02/2021 |
|---|---|
| Poids | 300g |
| EAN | 9782759232420 |
|---|---|
| Titre | Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires |
| Auteur | Gasselin;Lardon |
| Editeur | QUAE |
| Largeur | 0 |
| Poids | 300 |
| Date de parution | 20210218 |
| Disponibilité | Indisponible |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

FRANCAIS AMERICAINS DIFF QUI RAPPROCH
GASSELINVersion actualisée de " Au Contraire ! Figuring Out the French " paru chez Intercultural Press aux Etats-Unis, cet ouvrage est le fruit d'une collaboration de plus de dix ans entre une Américaine basée en Californie et un Français vivant sur la côte est des Etats-Unis. Habilement construit et révélateur, ce livre offre au lecteur : - une approche détaillée des cultures française et américaine dans la vie de tous les jours dans des domaines tels la famille, l'amitié, les relations amoureuses ou encore l'école, la façon de raisonner et l'attitude vis à vis du travail ; - une analyse des valeurs et autres ressorts culturels qui influencent nos comportements et nos réactions entre Français et Américains ; - une occasion de réfléchir sur sa propre culture tout en bénéficiant du reflet qu'offre l'autre culture ; - un aperçu des grands challenges franco-américains contemporains avec trois chapitres clefs - la crise iraquienne, la politique et la religion - qui permettent d'entrevoir les raisons de la réélection de George W. Bush en novembre 2004. Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent mieux comprendre les rouages de la relation culturelle franco-américaine tout en cherchant à toucher du doigt les points clefs de la réussite d'une relation transatlantique, qu'elle soit professionnelle, diplomatique, amicale ou romantique.EpuiséVOIR PRODUIT19,00 € -

La Théorie critique
Durand-Gasselin Jean-MarcLe terme " Théorie critique " recouvre les productions intellectuelles d'auteurs aussi variés que Max Horkheimer, Theodor W. Adorno, Herbert Marcuse, Jürgen Habermas, Axel Honneth ou Hartmut Rosa. Ils se sont réclamés d'un même marxisme interdisciplinaire cherchant à diagnostiquer les contradictions de la société capitaliste, au prisme d'une dialectique de la raison. Avec la révolution industrielle et la révolution démocratique, dans le contexte de la grande industrie, de l'Etat social, des médias de masse et aujourd'hui du néolibéralisme et de la révolution numérique, les idéaux des Lumières se sont heurtés à des formes pathologiques de la raison telles que la domination technocratique, la généralisation des conduites instrumentales et calculatrices ou la diffusion d'images factices du bonheur. Les concepts de réification, de mimèsis, d'agir communicationnel, de besoin de reconnaissance ou encore de résonance permettent de comprendre pourquoi la raison moderne, originellement orientée vers l'émancipation, se trouve en grande partie mise en échec par ses propres formes dégradées. Ce livre offre une synthèse sans équivalent des grands auteurs d'un courant toujours fécond, qui nous aide à interpréter les contradictions du monde contemporain.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER11,00 € -

L'Ecole de Francfort
Durand-Gasselin Jean-MarcRepérer les traits constitutifs de ce qui, de manière d'ailleurs assez tardive, s'est appelé "École de Francfort", présente une certaine difficulté. Sans doute trouve-t-on quelque unité dans le mouvement théorique allemand auquel ont appartenu des figures importantes de la pensée du XXe et du début du XXIe siècles comme Horkheimer, Benjamin, Adorno, Marcuse, Habermas ou Honneth. Ils partagent, par exemple, quelques références communes comme Hegel, Marx et Weber ou encore Lukacs; et quelques thèmes communs comme la critique de la modernité capitaliste sous l'angle de la réification. Mais la variété de leurs productions théoriques majeures, de leurs polarités respectives et de leurs styles semble interdire de parler d'une École. Quoi de commun en effet entre les fulgurances énigmatiques de Benjamin évoquant la figure baudelairienne du flâneur et la rude élaboration théorique par Habermas d'une théorie de l'agir communicationnel? Entre l'exigeante théorie de l'art d'avant-garde d'Adorno et celle du besoin de reconnaissance de Honneth, tournée vers la vulnérabilité? Entre les aphorismes pessimistes du jeune et du vieux Horkheimer, et la philosophie explosive du désir de Marcuse? Et où placer des figures importantes comme Neumann, Fromm ou Wellmer? À cette variété s'ajoute la discontinuité des générations et des expériences historiques, et celle des références intellectuelles. Ainsi, entre le pessimisme radical d'Adorno et de Horkheimer d'un côté, liés par l'expérience du nazisme, du stalinisme et de l'exil, et ancrés dans une culture philosophique et intellectuelle allemande, et Habermas et Honneth de l'autre, davantage réconciliés avec des institutions démocratiques consolidées par l'après guerre, et se référant notamment à la psychanalyse anglo-saxonne, au pragmatisme, aux théories américaines de la justice ou au structuralisme français, il n'y aurait pas plus de points communs qu'avec n'importe quel représentant d'une philosophie sociale ambitieuse et critique, à Francfort ou ailleurs. Aussi c'est précisément parce que seuls quelques références communes et quelques thèmes identiques paraissent les unir que se multiplieront deux types de réception. Soit les lectures trop lointaines, qui se contentent de placer toutes ces figures dans une postérité marxiste, celle par exemple du "marxisme occidental", et pour qui l'appartenance à l'École de Francfort ne joue alors presque plus aucun rôle intellectuel distinctif, soit les lectures plus méticuleuses mais qui exagèrent les discontinuités, et alimentent alors les procès en trahison ou en légitimité, et donnent une impression de dispersion ou d'unité factice. Jean-Marc Durand-Gasselin articule la diversité de ces penseurs à l'identité du projet d'origine: articuler données empiriques, enquêtes et approches plurielles des sciences humaines pour décrire au plus près la réalité sociale.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER18,00 € -

Cités N° 74/2018 : Walter Benjamin politique
Durand-Gasselin Jean-MarcComprendre la portée politique de la pensée de Walter BenjaminLe centenaire de la naissance de Michel Foucault est l'occasion d'un bilan critique et prospectif sur l??uvre sans doute la plus commentée et mobilisée du xxe siècle, dans la philosophie et les sciences sociales. Une ?uvre d'autant plus difficilement saisissable que le corpus posthume n'a cessé d'augmenter, suscitant un renouvellement continu des lectures. C'est indissociablement le statut de la pratique intellectuelle de Foucault qui requiert aujourd'hui un bilan collectif. Philosophe ? Historien ? Dans un entretien de 1975, Foucault récusait toutes ces étiquettes : « Je suis un artificier. Je fabrique quelque chose qui sert finalement à un siège, à une guerre, à une destruction. Je ne suis pas pour la destruction, mais je suis pour qu'on puisse passer, pour qu'on puisse avancer, pour qu'on puisse faire tomber les murs. » Ainsi Foucault n'a-t-il cessé d'avertir que son ?uvre ne devait pas susciter l'exégèse, mais servir de « boîte à outils » et d'instrument de luttes. Cette image a beaucoup contribué à la fécondité durable de ses « usages », tant dans les sciences sociales que dans l'activisme militant, mais aussi à des appropriations qu'on peut juger souvent arbitraires ou projectives. De surcroît, la gloire de Foucault tient à ce qu'il a souvent été érigé en prophète de notre temps : biopolitique, société de surveillance, capital humain, néolibéralisme, etc. Elle tient également, sur le versant négatif, aux accusations répétées d'avoir nourri le relativisme, le différentialisme ou encore les « politiques de l'identité ». L'objectif de ce dossier est de faire le point sur ces questions, et de réfléchir avec (et parfois contre) Foucault sur ces questions.Sur commande en 4-6 joursCOMMANDER18,00 €
Du même éditeur
-

Le bruit en mer. Développement des activités maritimes et protection de la faune marine
Schneider ; GlotinLe bruit en mer lié au développement des activités maritimes constitue une menace pour la protection de la faune marine, notamment des mammifères. Il représente une préoccupation croissante des administrations, françaises et étrangères, et des organisations internationales (Nations unies, Organisation maritime internationale, Union européenne, sanctuaire Pelages). La société civile s'est également emparée de la question (ONG oeuvrant pour la protection de l'environnement), de même que les acteurs économiques porteurs de solutions technologiques. Forte de ce constat, l'université de Toulon a souhaité réunir différents représentants de la "communauté" du bruit en mer le temps d'un colloque destiné à susciter des interactions interdisciplinaires entre chercheurs, autorités administratives, membres de la société civile et acteurs économiques en vue de dégager des solutions pour concilier développement des activités maritimes et protection de la faune marine. Cet ouvrage dresse un état de ta recherche sur le bruit en mer - sous-marin et en surface - et ses effets sur la faune marine en vue de mesurer les efforts qui restent à déployer pour réduire les émissions acoustiques d'origine anthropique et limiter leurs impacts sur le milieu marin. Cette synthèse a mobilisé une trentaine de spécialistes reconnus pour leur expertise et formant une communauté d'acteurs issus d'horizons divers, mués par le souci de protéger te milieu marin de cette forme de pollution complexe à saisir.En stockCOMMANDER30,00 € -

Mais que fait donc ce gendarme dans mon jardin ? 100 clés pour comprendre les petites bêtes du jardi
Leraut PatriceQue font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ? Utiles ? D'où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès qu'on a le dos tourné ? Faut-il les détruire ou au contraire les attirer ? 100 questions-réponses aussi pertinentes que divertissantes pour tous ceux - simples jardiniers, horticulteurs ou naturalistes - qui aiment observer, connaître et comprendre ce petit peuple du jardin et du potager. Plus d'une centaine d'espèces dont les escargots, limaces, mille-pattes, vers, araignées, papillons ou frelons y sont décrites avec humour et poésie...IndisponibleVOIR PRODUIT19,00 € -

NAISSANCE ET EVOLUTION DES SOLS - LA PEDOGENESE EXPLIQUEE SIMPLEMENT
BAIZE DENISLe sol est trop souvent assimilé à l'humus, aux vers de terre et à de nombreuses petites bêtes. Or il ne se réduit pas à cela. Parlons d'ailleurs plutôt de sols au pluriel, tant leurs apparences et leurs propriétés sont multiples, fruits de leurs divers héritages. Cet ouvrage vous permettra de découvrir ce que l'on appelle la pédogenèse : la naissance et le développement des sols. Leur formation, le rôle des constituants minéraux, les facteurs et les principaux processus de pédogenèse à l'?uvre sous nos climats tempérés sont expliqués ici simplement La difficile estimation de l'âge des sols et la vitesse de leur évolution sont discutées, ainsi que de nombreuses autres questions fondamentales. Les types de sols les plus fréquents en France dans les bassins sédimentaires - les luvisols, les planosols et les brunisols - sont traités de façon détaillée, comme d'ailleurs les anthroposols, des sols urbains très artificialisés, voire totalement "fabriqués" par l'homme. Beaucoup de réalités peu connues sont mises en valeur telle l'importance majeure des constituants minéraux et de leurs organisations, et plusieurs idées fausses sont réfutées, comme le caractère ubiquiste du lessivage des argiles. Synthèse facile à lire et richement illustrée, ce livre est destiné à des étudiants, des enseignants, des chercheurs d'autres disciplines et des amateurs naturalistes. ...IndisponibleVOIR PRODUIT24,99 € -

Gestion de la santé des poissons
Christian MichelLa transformation des milieux et l'industrialisation des élevages impactent fortement l'évolution des pathologies affectant les collectivités animales. Parfois, ces troubles pathologiques peuvent limiter la rentabilité des élevages et menacer la santé d'autres espèces incluant l'homme. Leur contrôle appelle une vigilance et des adaptations constantes. Le développement spectaculaire de la biologie moléculaire et de la génomique a, ces dernières années, bouleversé le domaine de l'ichthyopathologie. Comment désormais corriger une situation clinique déclarée ou agir sur la gestion de l'élevage ? Cet ouvrage y répond de façon concrète et novatrice. En complément des fondements classiques de l'intervention sanitaire et de leurs succès pratiques, ces nouvelles méthodes sont abordées et explicitées. Celles-ci concernent des domaines aussi variés que le diagnostic, les traitements et les diverses formes de prévention non médicale. Les professionnels de l'aquaculture et de l'halieutique, les vétérinaires et autres praticiens de terrain, les enseignants et les étudiants intéressés par la gestion des ressources aquatiques, ainsi que les personnes impliquées dans la gestion d'aquariums d'ornement trouveront dans cette publication un outil de référence complet et pratique sur l'état actuel de nos connaissances pour lutter contre les maladies des poissons.IndisponibleVOIR PRODUIT39,00 €
