Henri de Rothschild. Un humanitaire avant l'heure

Dans une lignée de banquiers, Henri serait... un électron libre... Un touche à tout de génie, un créatif de premier ordre. Ayant enfin convaincu son père que la médecine est sa voie, il collabore avec Marie Curie, lui fournit de l'uranium et pour cela construit une usine d'extraction ; il invente la stérilisation du lait, sa distribution et sauve ainsi des milliers de bébés ; il invente également le chocolat en poudre, le jus de fruit en bouteille, des voitures, construit des hôpitaux et des médicaments aussi... En bref, un homme riche pour qui une vie ne suffit pas et dont l'ingéniosité apportera beaucoup à la modernité. L'auteur rend hommage à ce philanthrope éclairé et méconnu, un être de génie, visionnaire, original et généreux. Biographie inédite et savoureuse.

James Viaene began his culinary career after the French Liberation, in the midst of a post-war cultural revival of sumptuous dinners, balls, and galas. He started as an apprentice in some of Paris's greatest restaurants and later was hired at the Parisian residence of the Duke and Duchess of Windsor. He went on to train under a series of renowned cooks, and became a chef in his own right in the kitchens of eminent public figures such as Georges Wildenstein, Jean de Souza-Lage, and Michel David-Weill. Each successive kitchen challenged Viaene to adapt to new, extremely high standards, catering to both experimental and traditional tastes but always displaying a perfect mastery of presentation. Over time, a special relationship blossomed between the chef and each of his employers, built on respect, trust, and the exchange of ideas. In 1970, Viaene entered the British Ambassador's residence in Paris, a unique locale where the chef plays a central role and a delicious meal could create the perfect atmosphere for successful diplomacy. For over forty years, the historic residence, which had once belonged to Pauline Borghese before being purchased by the Duke of Wellington, provided the perfect setting for serving Viaene's best-loved recipes. In this richly illustrated volume, James Viaene recounts his memories, amusing anecdotes, and favorite recipes from throughout his reign in the historic kitchen. From the famous Beef Wellington served to Queen Elizabeth II, to "typically English" tea, and the pot-au-feu inspired by his childhood memories, each dish is enhanced by the Residence's legendary silver service, which remains today one of the treasures of the British Embassy in France.

Cet ouvrage présente les règles sur lesquelles s'est fondée l'écriture des textes classiques. Il montre en quoi la connaissance de ces règles est nécessaire à l'étude des oeuvres du XVIIe siècle. Or ces règles sont issues à la fois d'une technique générale du discours efficace Inventée par les Grecs - la rhétorique - et des prolongements qu'ils ont donnés à cette technique en direction de la poésie et de la fiction - la poétique. Cette présentation évoque enfin les liens qui unissent la rhétorique et la poétique classiques aux techniques modernes d'analyse des objets littéraires qui en sont les héritières.

Construit autour d'exemples concrets à mettre directement en application, cet ouvrage fournira une aide précieuse aux acteurs de l'entreprise, aux étudiants et à toutes les personnes souhaitant réaliser des présentations à usage professionnel avec PowerPoint 2002. Apprenez ainsi, dans un premier temps, à concevoir des outils élaborés, tels que cartes de visite, newsletters, affiches et dépliants à caractère commercial. Bénéficiez ensuite de toutes les techniques pour concevoir des présentations interactives contenant images, graphiques, sons et vidéos, consultables depuis votre écran, sur CD-ROM ou sur le Web... Cet ouvrage sera votre compagnon indispensable pour réaliser des documents de haute qualité, facilement et rapidement depuis votre PC! Réalisez des présentations professionnelles avec PowerPoint 2002 ! Premiers pas : installation de PowerPoint, conseils pour optimiser votre présentation, possibilités de création offertes par le logiciel (présentation sur écran, sur CD-ROM, sur le Web...), présentation de l'interface (différents affichages, menus, barres d'outils)... Des exemples de réalisation concrets : création d'un logo d'entreprise, réalisation de cartes de visite et de cartes commerciales, conception d'une affiche publicitaire, mise au point d'une newsletter, élaboration d'un dépliant... La conception d'outils professionnels pour vos présentations : mise en œuvre d'organigrammes et de diagrammes, création de graphiques... La création d'animations : insertion d'images (photos, cliparts), de fichiers audio et vidéo, création d'effets de texte (objets WordArt, texte en transparence), visionnage du diaporama... La mise en œuvre de vos présentations : élaboration d'une présentation animée, conception d'une présentation pour conférence, mise au point d'une présentation rapide, création d'une présentation avec liens hypertextes... Et encore : une liste complète de sites web à consulter, des conseils pour sauvegarder votre présentation (utilisation du bon format d'images, enregistrement de la présentation en tant que page web...)