Carnet gourmand de la future maman

Résumé : Qui a dit que la cuisine du nord de la France était ringarde ou roborative ? jeune Lilloise passionnée de gastronomie, Marion Flipo nous ouvre sa cuisine. Elle y crée sans complexe des recettes mariant audacieusement exotisme et produits du terroir. Ses influences asiatiques, italiennes ou américaines offrent une nouvelle jeunesse aux produits locaux. Betteraves, endives, maroilles, spéculoos... dans ce premier ouvrage les produits du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie sortent des sentiers battus et vous en font voir de toutes les couleurs ! Marion enseigne la cuisine.

Le livre de recettes pour retrouver enfin le véritable goût et les recettes d'origine des quiches devenues des grands classiques. 33 recettes véritables sans faux pas, authentiques : la quiche lorraine, la tarte aux maroilles, La quiche au bleu, la quiche saumon épinards...

Biographie de l'auteur Fabrice Flipo, maître de conférences en philosophie à Télécom & Management SudParis (Institut Mines-Télécom), a publié plusieurs ouvrages sur la crise écologique : Justice, nature et liberté (Parangon, 2006), Le Développement durable (Bréal, 2007), La Décroissance (La Découverte, 2010), et sur l'impact écologique des infrastructures numériques : Ecologie des infrastructures numériques (Hermès, 2008). Michelle Dobré, professeur de sociologie à l'université de Caen a publié plusieurs ouvrages sur la consommation écologique, notamment L'Ecologie au quotidien. Eléments pour une théorie sociologique de la résistance ordinaire (L'Harmattan, 2003). Marion Michot, ingénieur télécom, est formée aux analyses de cycle de vie.

La démocratie authentique existe-t-elle encore? Vous vousdites que les citoyens ne peuvent plus se faire entendre, qu'ilssont ignorés par des politiciens experts surtout dans l'art de sefaire élire pour ensuite gouverner à leur guise. Ce livre sepropose de dévoiler une tendance parallèle en matière deconsommation. Le "vote par le porte-monnaie" est sous forteinfluence du marketing des entreprises, qui décident de ce quiest bon pour le marché, après des études de marché qui ontcomme but le plus fréquent d'étudier l'acceptabilité de leursoffres déjà conçues. La montée de l'exigence du taux de profità deux chiffres dans les grandes entreprises ainsi que lespolitiques de dérégulation expliquent le dévoiement de ce quidevrait être une vraie démocratie économique. Leconsommateur peut encore saisir la chance qui lui est donnéed'exercer ce qu'il en reste, à condition qu'il y trouve du sens.Pour cela il est utile qu'il appréhende les origines, lasignification et les enjeux spécifiques de la consommationcitoyenne, en vue de son intérêt véritable et du bien public.C'est ce à quoi est consacré cet ouvrage, dont la lecture n'exigenullement d'être un spécialiste de ces questions. Il suffit pourcela de s'attacher à "penser à l'endroit": le consommateur-citoyen d'abord, et de vouloir s'exprimer et agir en ce sens:OSE.