Chia pudding & cie. 30 recettes végétariennes 100 % gourmandes

Qui a dit que la cuisine du nord de la France était ringarde ou roborative ? jeune Lilloise passionnée de gastronomie, Marion Flipo nous ouvre sa cuisine. Elle y crée sans complexe des recettes mariant audacieusement exotisme et produits du terroir. Ses influences asiatiques, italiennes ou américaines offrent une nouvelle jeunesse aux produits locaux. Betteraves, endives, maroilles, spéculoos... dans ce premier ouvrage les produits du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie sortent des sentiers battus et vous en font voir de toutes les couleurs ! Marion enseigne la cuisine.

Le livre de recettes pour retrouver enfin le véritable goût et les recettes d'origine des quiches devenues des grands classiques. 33 recettes véritables sans faux pas, authentiques : la quiche lorraine, la tarte aux maroilles, La quiche au bleu, la quiche saumon épinards...

Un compagnon de route tout au long de votre grossesse pour bien manger et bien nourrir votre bébé.  Parce que la grossesse s’accompagne souvent de mille recommandations plus ou moins adaptées, qui peuvent générer de l’inquiétude, Marion répond à toutes vos questions simplement, avec des conseils pratiques et adaptés. Pancakes protéinés à l’avoine, crackers au yaourt, gratin de ravioles et épinards, omelette verte, hachis parmentier végétarien, sans oublier quelques recettes pour se faire plaisir (gâteau rocher, gâteau fondant ricota framboise…), des idées de snacks à emporter partout ou encore des plats faciles à préparer à l’avance et à congeler pour un retour de la maternité l’esprit plus léger.

Biographie de l'auteur Fabrice Flipo, maître de conférences en philosophie à Télécom & Management SudParis (Institut Mines-Télécom), a publié plusieurs ouvrages sur la crise écologique : Justice, nature et liberté (Parangon, 2006), Le Développement durable (Bréal, 2007), La Décroissance (La Découverte, 2010), et sur l'impact écologique des infrastructures numériques : Ecologie des infrastructures numériques (Hermès, 2008). Michelle Dobré, professeur de sociologie à l'université de Caen a publié plusieurs ouvrages sur la consommation écologique, notamment L'Ecologie au quotidien. Eléments pour une théorie sociologique de la résistance ordinaire (L'Harmattan, 2003). Marion Michot, ingénieur télécom, est formée aux analyses de cycle de vie.