Je vise l'auto-suffisance alimentaire

Face aux multiples interrogations et inquiétudes qui pèsent aujourd'hui sur notre alimentation, nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir reprendre la main sur ce que nous mangeons. Et Le potager est L'une des solutions ! Légumes, fruits, condimentaires... Les produits du jardin constituent une part importante de notre nourriture quotidienne. Grâce à ce livre, vous allez découvrir le b.a.-ba pour créer un potager autonome, diversifié et durable, le cultiver et l'entretenir, en suivant les grands principes de la permaculture. C'est ainsi que votre potager pourra accueillir quelques arbres et arbustes fruitiers, comme le préconise L'agroforesterie. Si vous souhaitez vous diriger vers une autonomie alimentaire plus importante et que vous disposez d'une surface suffisante, vous pourrez aussi associer à votre potager la culture de céréales, l'élevage de poules et la conduite de quelques ruches. Gagner en autonomie alimentaire, c'est moins dépendre des circuits agroalimentaires et donc reprendre un peu de pouvoir ! Mais c'est aussi avoir le plaisir de déguster des produits sains et savoureux issus directement de votre jardin, dans le respect de l'environnement.

Le retour des beaux jours vous donne envie de passer du temps au jardin ? Voici de belles idées pour aménager votre espace extérieur à moindre coût et sur mesure, en recyclant tout simplement quelques palettes récupérées. Apprenez à vous servir des bons outils pour démonter, découper, visser et poncer les planches en toute sécurité, puis laissez libre cours à votre créativité ! Terrasse, jardinière, table de rempotage, bar, bain de soleil, table, banc.., vous trouverez dans cet ouvrage 16 créations expliquées étape par étape et illustrées de dessins techniques, clairs et précis, ainsi que de superbes photos, pour vous guider au mieux dans leur construction. Ainsi, les débutants n'auront aucun mal à réaliser les modèles les plus simples et les bricoleurs confirmés prendront plaisir à tester les plus complexes. N'oubliez pas de choisir parmi les finitions écologiques à préparer vous-même pour traiter et protéger le bois de vos créations. Un peu d'huile protectrice, de lasure à la bière de peinture suédoise ou encore de brou de noix sera du plus bel effet et votre jardin s'en trouvera métamorphosé !

Résumé : Alors qu'elles sont un atout pour la cuisine, la salle de bains et le jardin, les épluchures et autres chutes de fruits et légumes sont souvent négligées ! Elles regorgent pourtant de multiples nutriments, permettent de réduire nos déchets - et donc notre empreinte écologique -, et enrichissent le sol une fois compostées. Et si vous les intégriez dans votre quotidien ? Dans ce livre simple et inspirant, Ali Emeriaud vous invite à faire un geste pour la planète et à consommer de manière plus responsable tout en préservant votre porte-monnaie. A travers 50 recettes illustrées et près de 180 astuces anti-gaspi, apprenez à valoriser les "déchets" de 30 fruits et légumes en utilisant tour à tour peaux, écorces, noyaux, graines, tiges, et autres radicelles et fanes. Découvrez des encas et des plats, des douceurs, des boissons, mais aussi des soins, des teintures et autres réalisations maison : pancakes de fanes de carotte, bacon de peau de banane, bière d'épluchures de kiwi, gommage au noyau d'avocat ou encore liquide vaisselle d'épluchures de pomme de terre... Rejoignez Ali dans l'art de recycler vos épluchures, et transformez vos habitudes pour un avenir plus vert. Préface de Marion Beraud.