101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs
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Épuisé
EAN :
9782100577965
Professeur de cuisine à la California School of Culinary Arts. Grand chef de cuisine, il a notamment cuisiné pour Nelson Mandela, Tom Hanks, Antony Hopkins.Architecte et paysagiste urbain à Cambridge, Massachusetts, il a enseigné dans plusieurs écoles d'architecture et universités dont le Boston Architectural College et le Wentworth Institute of Technology.
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| EAN | 9782100577965 |
|---|---|
| Auteur | Eguaras Louis, Frederick Matthew |
| Editeur | DUNOD |
| Largeur | 180 |
| Date de parution | 20120822 |
| Nombre de pages | 214,00 € |
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