Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18. Du singe et du pain

Résumé :
Dans toute campagne militaire, l'intendance est bien souvent le
nerf de la guerre. Nourrir des millions d'hommes a donc
représenté un défi colossal pour les belligérants du premier
conflit mondial. L'auteur nous livre ici une étude extrêmement
documentée, mêlant des textes réglementaires, des lettres de
poilus, des extraits de romans ou de témoignages, des articles
de journaux d'époque et des photos du journal Le Miroir. Son
but ? Etablir un véritable abécédaire de l'alimentation du
soldat de la Grande Guerre. Au fil des pages, le lecteur
découvrira l'organisation du ravitaillement des nations
belligérantes, les menus et les expressions de la vie courante
des soldats se rapportant à la nourriture. Le passionné y
trouvera des précisions sur les quantités distribuées, les prix
des denrées ou encore les modes de distribution. Présenté sous
la forme d'un dictionnaire, cet ouvrage permet au lecteur de
retrouver d'un coup d'oeil l'expression qu'il cherche à
connaître, et d'approfondir éventuellement sa recherche grâce
aux renvois à d'autres définitions. Illustré d'une vingtaine de
photographies d'époque et d'illustrations de journaux, ce très
beau livre s'adresse aux simples curieux comme aux
passionnés des conditions de vie des poilus.