
Le chocolat de nos rêves. Techniques et textures ultimes
Dupont-Daguet Déborah ; Martens Géraldine ; Muet A
FIRST
19,95 €
En stock
EAN :
9782412101148
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Catégories
| Nombre de pages | 160 |
|---|---|
| Date de parution | 13/03/2025 |
| Poids | 668g |
| Largeur | 202mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782412101148 |
|---|---|
| Titre | Le chocolat de nos rêves. Techniques et textures ultimes |
| Auteur | Dupont-Daguet Déborah ; Martens Géraldine ; Muet A |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 202 |
| Poids | 668 |
| Date de parution | 20250313 |
| Nombre de pages | 160,00 € |
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