L'accueil : un métier. Application au tourisme et à l'hôtellerie

L'IA transforme déjà la formation : elle bouscule les pratiques, redéfinit les rôles, et interroge la finalité même de l'apprentissage. Plus qu'une révolution technologique, elle impose de repenser les objectifs, les méthodes et la gouvernance des dispositifs de montée en compétences. Conçu pour les formateurs, les responsables pédagogiques et les dirigeants d'institutions de formation, cet ouvrage propose des repères concrets et des retours d'expérience pour : - renforcer l'expérience apprenante, - créer des parcours vraiment personnalisés, - transformer l'évaluation en moteur d'apprentissage, - impulser de nouvelles dynamiques de formation. L'IA est là. Saurons-nous en faire un levier d'innovation ? Ouvrage dirigé par Geoffrey Martinache et Romain Zerbib, avec les contributions de Christine Balagué, Bernard Belletante, Akim Berkani, Marius Bertolucci, Michel Bur, Emilie Canet, Maud Chalmel, Yann Coirault, Thomas Coustenoble, Stefan Crisan, Cédric Cuoq, Lucie Dhorne, Tamim Elbasha, Marc-Noël Fauvel, Vanessa Fauvel, Rony Germon, Cécile Godé, Christian Goglin, Alain Goudey, Frédérique Guénot, Julie Higounet, Lucie Jacquet-Malo, Benjamin Lehiany, Philippe Lépinard, Mattias Mano, Régis Meissonier, Bernard Ramanantsoa, Loren Resal, Bernard Quinio, Sébastien Tran et Marion Trigodet.

Face à un environnement de plus en plus changeant et complexe, les organisations doivent continûment adapter leurs modes de fonctionnement internes. S'appuyer sur l'intelligence collaborative est devenu, à cet égard, un enjeu majeur. En tant que nouvel actif stratégique, le collaboratif renforce, au niveau de l'organisation, le décloisonnement et l'agilisation et, au niveau individuel, la responsabilisation et le sentiment d'appartenance. Si de nombreux dispositifs collaboratifs existent déjà, peu encore permettent un traitement des programmes de transformation en mode inter-entreprises. Le SwitchLab, conçu en 2018 par deux spécialistes de l'innovation managériale, permet de façon originale de booster des projets d'organisation concrets. Cet ouvrage présente en détail les principes, modalités et apports de ce nouveau dispositif d'échange inter-organisationnel, tout en montrant de quelle façon il s'inscrit dans une logique "d'entreprise étendue", de "pair-à-pair" et de "collaboration ouverte".

Les partenariats public-privé se développent car le financement des grandes infrastructures ne peut se suffire des seuls fonds publics. - 2 chapitres donnent la logique générale de ce montage. - 4 chapitres traitent ensuite de la relation de la société concessionnaire avec les investisseurs, la personne publique, les partenaires techniques et les prêteurs. - 1 chapitre particulier est consacré l'étude détaillée de plusieurs cas réels couvrant leur développement et leur réalisation. - 1 chapitre approfondit les questions d'analyse financière, de comptabilité et de modélisation financière.

Faites-vous une opinion sur la valeur de n'importe quelle entreprise, même la vôtre ! Vous êtes un professionnel de la valorisation souhaitant bénéficier d'un guide pratique et didactique sur la valorisation ? Vous souhaitez l'évaluer au plus juste et éviter ainsi les regrets ou les mauvaises surprises. Vous avez déjà entendu ce type de propos : "Si j'avais su que mon entreprise pouvait se vendre 6, 5 fois un EBE retraité de 2 M ? , je n'aurais jamais signé pour 5 fois un EBE comptable de 1, 6 M ? " . Ce livre est fait pour vous ! Le petit livre XXL de la valorisation d'entreprise se veut votre guide car la valorisation n'est ni une science ni un art mais un ensemble de techniques éprouvées afin de parvenir à la fair value, à savoir la valeur satisfaisant toutes les parties prenantes. Il vous mènera pas à pas de manière synthétique et didactique, agrémenté d'exemples concrets, dans la détermination de la valeur d'une entreprise comme le font les banquiers d'affaires et gérants de fonds d'investissement. Chaque "outil" est présenté en détail et illustré d'exemples concrets et réels puisque rencontrés par les auteurs dans leur pratique quotidienne. Ainsi, à la fin de ce livre, vous serez à même d'estimer la valeur de votre entreprise et de discuter d'égal à égal avec n'importe quel banquier d'affaires sur le sujet de la valorisation.