
L'univers des champignons
L'univers des champignons est fascinant et on ne manque pas d'excellents ouvrages sur le marché pour l'explorer. Par son approche encyclopédique, ce livre se veut quelque peu différent et se situe dans un registre autre que celui du guide pratique d'identification ou de consommation. Il a entre autres objectifs de faire découvrir des aspects importants de cet univers qui restent étonnamment méconnus. Des spécialistes chevronnés se sont rassemblés autour de ce projet pour faire le point dans leurs domaines respectifs : mycologie, phylogénétique, écologie, biodiversité, phytopathologie, toxicologie, comestibilité, santé, alimentation, culture, commercialisation, histoire, ethnomycologie, cuisine et littérature. Ils traitent aussi bien des champignons microscopiques, comme les levures ou les moisissures, que des plus volumineux, comme les bolets ou les amanites, qu'on rencontre en forêt ou dans les prés, et qui suscitent, suivant le cas, de la curiosité, de l'admiration, de l'appréhension ou de la convoitise. On trouvera ici une synthèse magistrale des connaissances actuelles, soutenue par des illustrations et des schémas d'une qualité exceptionnelle.
| EAN | 9782760622968 |
|---|---|
| Titre | L'univers des champignons |
| Auteur | Després Jean |
| Editeur | PU MONTREAL |
| Largeur | 184 |
| Poids | 1202 |
| Date de parution | 20121012 |
| Nombre de pages | 371,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Le tour du monde des champignons en 60 tableaux
Després JeanCe petit livre propose une exploration du royaume insolite de ces vivants méconnus avec lesquels nous partageons notre vie depuis toujours. On y découvre un éventail de thèmes fondamentaux à travers 60 courts textes illustrés entièrement en couleur, qui peuvent se lire dans l'ordre ou le désordre.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER13,00 € -

L'obésité abdominale, une maladie métabolique
Després Jean-Pierre ; Dallongeville Jean ; DauchetTout part de la dérive d'un mode de vie: trop de calories, trop de lipides, trop de sucres simples dans des comportements alimentaires destructurés, pas assez d'activité physique sur un fond de civilisation de l'automobile, de canapé devant la télévision, d'ascenseurs... L'épidémie d'obésité dans le monde est une évidence qu'il n'est plus besoin de décrire. Ce qui est pathogène dans l'obésité, c'est une répartition anormale de la graisse en excès, stockée dans des sites "ectopiques" (le compartiment viscéral, le foie, le muscle). Cet excès de graisse ectopique va sans doute constituer la maladie cardiométabolique la plus sérieuse de ce début du XXIe siècle: une proportion croissante des patients montre de l'obésité abdominale et un syndrome métabolique. Le patient caractérisé par cette forme de surpoids étant à risque pour le diabète et les maladies cardiovasculaires, le clinicien ne peut ignorer l'obésité abdominale dans sa pratique. Ce livre, qui couvre les aspects épidémiologiques, physiopathologiques, métaboliques et cliniques, avec un volet particulier consacré à la cardiologie, constitue un guide de référence utile dans l'évaluation et la prise en charge optimale du risque cardiométabolique associé à l'obésité abdominale.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER30,00 € -

Construire ou rénover sa maison
Lacour Jean ; Desprès Dominique ; Pouvreau MichelUne conception entièrement nouvelle ; Un ouvrage complet et indispensable ; Des explications simples ; Connaissance, technique et savoir-faire. C'est un livre fait pour les amateurs par des professionnels. 150 planches couleurs entièrement illustrées. Plus de 1 600 dessins.EpuiséVOIR PRODUIT35,50 € -

La maison en couleurs. Des idées en couleurs pour décorer votre quotidien
Despres Denise ; Kirsch Jean-Michel ; Terzian RobeDes idées de décor à réaliser pour toutes les pièces de la maison : 38 projets à thèmes, à la portée de tous, pour mettre des couleurs sur les nappes, la vaisselle, le linge de table et de maison, et jusqu'au mobilier de jardin. Laissez parler votre goût et votre créativité grâce aux techniques de peinture sur textile, sur porcelaine, sur verre et sur bois...EpuiséVOIR PRODUIT26,00 €
Du même éditeur
-

La psychocriminologie. Apports psychanalytiques et applications cliniques
Brunet Louis ; Casoni DianneQue se passe-t-il dans l'esprit d'un homme qui agresse sa conjointe, qui en tue un autre ou qui s'adonne au vol comme mode habituel de vie? Qu'est-ce qui motive ou qui pousse cet homme à agir d'une façon qui non seulement contrevient aux lois, mais qui est aussi considérée comme inacceptable et immorale par la majorité de la population? Il n'existe certes pas d'explication unique et encore moins de réponses simples à ces questions; néanmoins, ce livre sur la psychocriminologie psychanalytique explore quelques hypothèses qui permettront au lecteur de mieux saisir ce qui, au plan psychique, sous-tend la délinquance. Cet ouvrage regroupe l'essentiel des contributions théoriques psychanalytiques utiles pour la compréhension du fonctionnement psychique du délinquant. Il explique les notions fondamentales en même temps qu'il permet de saisir le cheminement développemental qui mène à la délinquance à partir de propositions et de cas précis. En présentant de façon concrète la dynamique complexe des relations passionnelles et de la violence conjugale, ainsi que des portraits cliniques éclairants sur les personnes qui ont commis des délits, Dianne Casoni et Louis Brunet ouvrent la voie à l'intégration des connaissances théoriques à la réalité clinique.EpuiséVOIR PRODUIT22,00 € -

Introduction à la victimologie
Wemmers Jo-AnneLa victimologie naît dans le système pénal moderne dans lequel la victime ne joue qu'un rôle de témoin. L'objectif de cette nouvelle science est de mieux comprendre le crime et ses conséquences pour la victime. Jo-Anne Wemmers retrace la naissance de la victimologie comme science, les premiers intérêts pour la victime tout en dévoilant les relations entre la victime, l'État et l'accusé à travers les siècles et les continents. Cette introduction historique permet de comprendre les différentes définitions de la victimologie et les conséquences d'une victimisation - les effets psychologiques, les répercussions sociales ou financières pour les victimes et les solutions qui existent de nos jours, que ce soit au Canada ou dans d'autres pays. Le transfert de la théorie à la pratique est assuré par les résultats des sondages et des recherches à propos des victimes et de la victimisation. Le lecteur peut ainsi évaluer l'importance et l'efficacité de la législation en place. L'auteur réussit brillamment à analyser et à expliquer les politiques, la participation de la victime dans la procédure pénale ainsi que la justice réparatrice aux niveaux québécois, canadien et international. La victimologie dispose enfin de son manuel de baseEpuiséVOIR PRODUIT27,00 € -

Théories de la politique étrangère américaine. Auteurs, concepts et approches, 2e édition revue et a
David Charles-Philippe ; Gagnon FrédérickQuand il s'agit de comprendre pourquoi les Etats-Unis agissent d'une façon ou d'une autre dans le monde, les débats sont généralement virulents, et souvent réducteurs. Les théories peuvent alors être très utiles pour éviter ces dérapages dans la mesure où elles permettent de structurer l'expression des enjeux et des arguments. Conçu comme une introduction générale - et totalement revu et mis à jour -, ce livre vise essentiellement trois objectifs : Offrir un survol complet des théories qui sous-tendent la politique étrangère américaine. Le menu est très riche et chaque collaborateur a pour mission d'exposer les théories pertinentes, de présenter les auteurs principaux et les lectures incontournables. Offrir une sélection pluraliste de théories à la fine pointe de la recherche et qui sont parmi les plus couramment évoquées. Proposer une vision panoramique des principales théories dans une langue accessible, hors de tout jargon.EpuiséVOIR PRODUIT49,00 € -

Pratiques innovantes auprès des jeunes en difficulté
Lafortune Denis ; Cousineau Marie-Marthe ; TremblaL¿ étendue des expérimentations locales dans le domaine de l¿intervention psychosociale auprès des jeunes et de leur famille est largement méconnue. Pourtant, si l¿on innove, c¿est pour répondre à la nécessité souvent criante de s¿adapter à l¿environnement de travail et à la clientèle. Or, lorsque les pratiques originales restent dans l¿ombre, les intervenants courent le risque de passer à côté de trouvailles utiles et de reproduire les erreurs du passé. Ce livre décrit une trentaine d¿initiatives en cours dans le réseau des centres jeunesse du Québec.Les auteurs sont des praticiens et des universitaires dont la collaboration a permis de trouver des solutions prometteuses pour offrir aux jeunes en difficulté un soutien individuel et familial adéquat.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER45,00 €
De la même catégorie
-

Le petit livre des champignons. Pour découvrir, reconnaître, comprendre... et savourer !
Hart FelicityDes mythes aux forêts :Les champignons expliqués aux débutants L'un des organismes les plus extraordinaires de la nature se trouve juste sous vos pieds : les champignons. Découvrez ce monde fascinant grâce à ce magnifique guide de poche, qui rassemble anecdotes, histoires & mythes, conseils d'identification, recettes savoureuses et bien plus encore. Depuis des millénaires, ces étonnants représentants du règne fongique intriguent l'humanité, nourrissent les peuples, inspirent légendes et traditions, et se révèlent tour à tour poisons et remèdes. Indispensables à la vie sur Terre, les champignons jouent un rôle essentiel dans nos écosystèmes. Ce livre sera votre guide pour mieux comprendre ces organismes spectaculaires qui ont façonné notre passé et pourraient bien influencer notre avenir.En stockCOMMANDER8,00 € -

Guide des champignons France et Europe. 4e édition revue et augmentée
Eyssartier Guillaume ; Roux PierreCe guide d'identification décrit environ 3 000 espèces, parmi lesquelles plus de 1 400 sont illustrées par des photographies, ce qui constitue un record absolu parmi les guides de champignons, même au niveau mondial ! En feuilletant ce guide, le lecteur se rendra compte de l'incroyable diversité des champignons. Il y trouvera par exemple des fiches pour plus de 50 bolets et 160 cortinaires, presque 130 russules 40 coprins, près de 50 entolomes, 40 inocybes et 70 lactaires... Une partie introductive précède les fiches descriptives. Les auteurs y expliquent d'une façon claire et didactique les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification y sont présentées, ainsi que le rôle crucial des champignons dans les divers écosystèmes. Plusieurs pages décrivent aussi les symptômes des principaux types d'intoxication par les champignons, et présentent les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles. Je souhaite à ce guide le succès qu'il mérite, en espérant qu'il créera des vocations auprès de nombreux amateurs naturalistes. "EpuiséVOIR PRODUIT35,00 € -

Les 60 meilleurs champignons comestibles
Eyssartier Guillaume ; Roux PierreCe guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner. Chaque champignon fait l'objet d'une fiche illustrée d'une grande photo légendée et comportant des informations pratiques : - les bons coins pour le découvrir ; - une description précise pour bien l'identifier ; - les risques de confusion pour ne pas se tromper ; - des conseils pratiques sur la meilleure manière de les cuisiner. Sa couverture plastifiée en fait un vrai guide d'identification sur le terrain. Compagnon indispensable de vos ballades, il vous permettra d'identifier à coup sûr les meilleurs champignons comestibles et vous apportera des conseils culinaires précieux.Sur commande en 4-6 joursCOMMANDER13,00 € -

L'indispensable guide du cueilleur de champignons
Eyssartier Guillaume ; Roux PierreUn vrai guide de terrain, avec couverture plastifiée, pour identifier les 200 champignons que tout amateur doit connaître. Un guide visuel : au début du guide, tous les champignons en vignette, classés par couleur, du plus clair au plus coloré, pour se repérer d'un simple coup d'oeil. Pour chaque champignon : une fiche avec une grande photo légendée ; les bons coins pour le découvrir ; une description précise pour bien l'identifier ; les risques de confusion pour ne pas se tromper ; des conseils pratiques sur la cueillette, la cuisine, etc. Un classement simple, par couleur : les 125 meilleurs champignons comestibles ; 75 espèces mortelles, toxiques, immangeables ou très indigestes.Sur commande en 4-6 joursCOMMANDER15,00 €
