Dragons : La Menace verte

La reconstruction de Beurk a commencé. Pendant que les dragons et leurs dresseurs se chamaillent, Harold et Krokmou doivent imposer leur autorité nouvellement acquise en tant que chef et Alpha. C'est alors que Calder de Nepenthe vient demander leur aide : l'île sur laquelle il vit est frappée de violents tremblements de terre et il se pourrait bien que de terribles dragons aient élu domicile à proximité...

Les tablettes à casser, ou dites "à la casse", ce sont ces grandes plaques de chocolat qui n'ont pas de carreaux prédécoupés, que l'on casse donc à la main, au maillet ou au marteau... Vu leur taille (autour de 400 à 600 grammes), elles font souvent le bonheur des plus gourmands qui trouvent là une belle occasion de s'en mettre plein les doigts! Les plus gourmets y trouvent aussi leur compte en dégustant un chocolat goutteux. Quant aux cuisiniers amateurs, ils y trouveront la satisfaction de préparer de bonnes tablettes à casser. Les tablettes les plus classiques restent possibles (noisettes, amandes...), mais la créativité est aussi de mise: tablettes fourrées (pralinés, pâte d'amande... ), tablettes multicouches, tablettes surprises, tablettes aux fruits frais, aux herbes fraîches, etc. Fabriquer ses propres tablettes de chocolat offre de nombreux avantages: en plus d'être amusant et facile, vous pourrez utiliser des produits de qualité, réaliser des associations inédites, composer des tablettes sur mesure, exploiter votre sens de l'esthétique. Un seul objectif pour Anne Deblois: concevoir et proposer des gourmandises chocolatées bonnes mais saines! Auteur des tout premiers ouvrages de recettes pour réaliser ses propres tablettes de chocolat, elle récidive ici en nous proposant 45 recettes de tablettes à casser.

Présentation de l'éditeur Récompensée par L'Académie nationale de cuisine dans la catégorie Pâtisserie, Anne Deblois a publié de nombreux livres de recettes sur le thème du chocolat fait-maison. A travers ses recettes, Anne innove et nous propose de réaliser nos tablettes, tablettes à casser, barres chocolatées, rochers, palets, bouchées, chocolats chauds, etc. Agrémentées de grands classiques comme la tarte au chocolat et noix de pécan ou les macarons au chocolat et fèves de tonka, ce sont en tout plus de 300 recettes qui feront de vous de véritables maîtres chocolatiers à la maison.

La topométrie est l'une des importantes branches de la géomatique. Elle regroupe l'ensemble des techniques de mesurage géométrique grâce auxquelles on peut déterminer la forme, les dimensions et la position des objets. Introduction à la topométrie propose une vue d'ensemble des notions actuelles essentielles dans le domaine : des différentes mesures et opérations sur le terrain à la topométrie appliquée à la construction et à la topométrie routière, en passant par la prise de notes, l'utilisation d'équipements de levé et les erreurs dues aux instruments, le tout appuyé d'exemples détaillés et de nombreuses illustrations. Des exercices récapitulatifs, une annexe sur les unités de mesure et un lexique des principaux termes utilisés complètent l'ouvrage. D'abord destiné aux étudiants et étudiantes de niveau collégial, Introduction à la topométrie constitue également une référence précieuse pour tous ceux qui travaillent dans le domaine de la géomatique.