Manger moins (et mieux) de viande

Daveau Gilles ; Friess Etienne
ACTES SUD
8,00 €
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EAN : 9782330080310

En nous aidant à identifier quel type de ¿mangeur¿ on est, ce livre nous emmène hors des sentiers battus du jugement sans appel et de la mauvaise conscience généralisée, et nous entraine dans un passage à l'acte personnalisé et libérateur. Où le ¿moins¿ se transforme en ¿plus¿ : plus de saveurs, de couleurs et de nutriments. Et où le ¿mieux¿ permet enfin de rendre sa noblesse à un aliment ¿de choix¿, issu du vivant : la viande. Notes Biographiques : Gilles Daveau est consultant et formateur en ¿cuisine alternative¿ depuis 1987. Il intervient auprès des pouvoirs publics et des collectivités locales et anime des ateliers de cuisine pour tous. Il est le coauteur de Savez-vous goûter... les légumes secs ? (Presses ehesp, 2014) et l'auteur du Manuel de cuisine alternative (Actes Sud, 2014). Étienne Friess est illustrateur de bandes dessinées et de livres jeunesse. Il a publié Ici reposent tous les oiseaux (Margot, 2013) et Félicien et son orchestre (Margot, 2014). Puis Les Indiens sont à l'ouest (Little Village, 2015) et Selpan (Les P'tits Bérêts, 2016). Marie-Noëlle Himbert est journaliste, réalisatrice de documentaires et scénariste de docu-fictions. Ses thèmes de prédilection : l'homme et la science. Membre d'une amap, elle dirige la collection "Je passe à l'acte". Elle a également publié dans cette collection les titres Choisir ses vacances solidaires, Réparer nos objets ensemble et S'engager dans une amap.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 64
Date de parution 27/09/2017
Poids 140g
Largeur 139mm
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EAN 9782330080310
Titre Manger moins (et mieux) de viande
Auteur Daveau Gilles ; Friess Etienne
Editeur ACTES SUD
Largeur 139
Poids 140
Date de parution 20170927
Nombre de pages 64,00 €

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