n°55 Dix bonnes raisons de consommer bio. Oui, parce que ...

Résumé : Saine, naturelle et savoureuse, "L'alimentation vivante" est une alternative au mode alimentaire dominant qui engendre des déséquilibres, tant dans le domaine de la santé que sur le plan écologique. Elle obéit à quelques principes : Respecter le postulat selon lequel "seule la vie engendre la vie". - Veiller à consommer une alimentation qualitative, riche en principes actifs. - Participer à la restauration de son métabolisme. - Se familiariser avec les aliments "verts", germés, fermentés... Santé et vitalité par l'alimentation vivante vous ouvre à la conscience des vrais besoins de votre corps. Pour devenir pleinement responsable de sa santé, pour vivre en harmonie avec la nature, pour favoriser un retour à l'équilibre sanitaire et humanitaire de notre planète : l'alimentation vivante, une méthode novatrice qui allie les héritages traditionnels, la rigueur des recherches nutritionnelles contemporaines et le plaisir d'une gastronomie naturelle.

Les régimes sous la loupe du matin! Le petit-déjeuner en revue: Atkins, Mayo, d'Adamo, Scarsdale, Montignac, Weight Watchers, Powter, Kousmine, régime crétois, dissocié, macrobiotique, zen, ayurvéda, haute vitalité, végétal, autant d'alternatives... La plupart des gourous de la diététique ont traité de ce repas, le considérant parfois comme une vitrine de leur pensée. Comment se situer face à ces différentes théories? Comment trouver le petit-déjeuner favorable à sa personnalité, à son mode de vie et qui s'intègre harmonieusement aux autres rer as de la journée?Le petit-déjeuner doit-il être copieux? On le dit nécessaire pour sa capacité à nous redynamiser après une nuit de sommeil réparateur. Pourtant, nombreux sont celles et ceux qui le fuient ou le consomment à la hâte...Voici une approche inédite des grands courants diététiques par la lorgnette du repas matinal. Mais aussi: le petit-déjeuner de la femme enceinte, du nourrisson, de l'enfant, de l'adolescent, de l'adulte, du sportif, de la personne âgée...Comment absorber le meilleur carburant pour accomplir avec entrain ses tâche, quotidiennes tout en préservant sa santé?Cet ouvrage vous apportera des clés simples et pratiques pour commencer votre fournée avec dynamisme et bonne humeur.

La bio connaît un développement extraordinaire; elle est désormais à la portée de tous. Dans ce foisonnement, il est parfois difficile de faire les bons choix. Certains produits peuvent, tout comme ceux issus de l'industrie agroalimentaire, être trop gras, trop sucrés, trop salés, ou encore venir à grands frais du bout du monde... Voici donc de quoi vous aider dans votre quête de produits bio à la fois beaux et bons, sains et équitables.

Ce tour d'horizon des principaux labels bio montre leur importance dans notre société, confrontée à une offre de produits aussi variée en terme de quantité que variable en terme de qualité. Aujourd'hui, les critères écologiques, sanitaires et éthiques sont devenus prioritaires pour un grand nombre de personnes, qui veulent des garanties codifiées (bio, écologique, commerce équitable...) car elles n'ont plus confiance en un système qui a fait du rendement un objectif prioritaire, au détriment de la planète et de ses habitants. Les labels apportent donc un peu de transparence dans un monde commercial au fonctionnement plutôt nébuleux.