Quel vin pour demain ?. Le vin face aux défis climatiques

A travers les portraits de vingt-six vignerons vous allez entamer un voyage qui vous mènera dans les deux hémisphères à la rencontre de passionnés et de visionnaires. Avec intuition et expérience, écoute et invention, audace et humilité, ils ont apporté au monde du vin leurs inspirations et leur savoir-faire essentiel. Aristocrates, exploitants des terres les plus précieuses au monde ou encore pionniers sans racines terriennes, tous sont portés par une même ardeur quasi mystique dans une quête de la perfection, bousculés par une nature pas toujours démente. Laissez-vous emporter dans ces récits d'aventure, d'investigation, d'anecdotes où l'exigence prime toujours, dans le respect de la tradition. Partez à la rencontre de ces hommes et femmes, comprenez l'importance de leur parcours et découvrez leurs grands visas. A la rencontre des 26 grands vignerons qui ont changé la culture de la vigne et du vin dans le monde. Cet ouvrage de qualité tant sur le fond que sur la forme est la démonstration de l'excellence à partir de très peu, avec beaucoup d'intuition et d'expérience, d'écoute et d'invention, d'audace et d'humilité, de persévérance et de patience loin de tout ce qui est vanté aujourd'hui (prévision, contrôle, technologie, rapidité, finance...). 26 portraits d'hommes et de femmes emblématiques qui ont changé la culture de la vigne dans le monde. Terroirs d'exceptions, lieux insolites... des portraits illustrés avec de magnifiques photos.

Le monde viticole regorge de vignerons, d'histoires, de vignobles, de chais, de vins, singuliers et spectaculaires. Ce livre met en lumière la dimension insolite de ces hommes et femmes, de ces lieux, de ces flacons, issus du monde entier, qui parlent un langage différent, qui ont quelque chose qui les distingue et les rend uniques. Le vin est parfois un immense défi, une aventure au long cours, un spectacle pour les yeux, une source d'inspiration artistique, un moyen d'exprimer ou d'accomplir autre chose, de produire différemment ou d'explorer le champ des possibles. C'est ce que l'auteur va nous montrer en images et en texte.

Gels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se multiplient et le monde du vin est impacté à tous les niveaux, de la vigne au verre.Pour autant, ce livre est tout sauf un nouveau témoignage alarmiste qui annonce la disparition des terroirs actuels et la fin des grands vins. Écrit par trois experts internationaux en matière de climat et de vin, il est un point d’étape et une porte ouverte vers le futur. S’il rappelle le contexte, les enjeux et les implications des changements climatiques pour le monde du vin, il met surtout en lumière les initiatives vertueuses et les stratégies d’adaptation, tant à la vigne qu’au chai, lors du transport ou de la commercialisation, s’appuyant sur des exemples variés et innovants à travers le monde entier.La solution est à portée de main, celle d’un vin différent, toujours aussi grand et bien plus responsable.  « Une lecture nécessaire pour tous les professionnels du vin. »Hugh Johnson, auteur« Un livre informé, pragmatique mais éclairé pour aider (…) à motiver les changements sans céder au catastrophisme paralysant. »Pascaline Lepeltier, MOF, Meilleur Sommelier de France« Aucun sujet n’est plus important (…), et je suis ravi de le voir traité avec autant de calme, de sérieux et de perspicacité. »Andrew Jefford, auteur et journaliste 

Comment comprendre le comportement verbal des personnes souffrant de schizophrénie ? Comment aider le patient à sortir de son isolement et améliorer son estime de soi ? À l'appui de recherches expérimentales et cliniques, cet essai nous ouvre la voie à la pensée, au langage et à la vie sociale de nombreux patients psychotiques. Le sentiment d'abandon par la société et la souffrance psychique qu'ils cherchent à éviter, contribuent souvent à la perte de leur rôle social. Les exemples d'interventions thérapeutiques qui y sont proposés donnent espoir aux patients et à leurs proches. Destiné aux professionnels de la psychiatrie, cet ouvrage essaie de se mettre autant que possible à la portée d'un public plus large intéressé par ce thème de société universel.