BABA ORANGE? 3 oeufs? 60 g de sucre? 2 cuillères à soupe de lait? 125 g de farine? 1 sachet de levure? Pour le sirop:? 25 cl de sirop de sucre de canne? 35 cl de jus d'orangePréchauffez le four à 180 °C (TH.6)° Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes° Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse° Ajoutez le lait, la farine et la levure° Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation° Versez la pâte dans un moule en couronne beurré et enfournez 20 min° Mélangez le sirop et le jus d'orange, puis versez sur le gâteau encore chaud.GÂTEAUX FASTOCHESINFOS UTILES ET VARIANTES° Veillez à utiliser un moule assez grand car le gâteau double de volume à la cuisson!° Pour un baba au rhum, remplacez le jus d'orange par 25 cl d'eau et 10 cl de rhum.° Servez frais avec une salade de fruits et de la chantilly.
