Espèces de tartes !

QUICHE LORRAINE? 250 g de pâte brisée(voir recettes pages 40-41)? 2 verres de crème fraîche? 150 g de lardons fumés? Sel, poivrePRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 200°C (TH. 6-7)° Étalez la pâte dans un plat à tarte beurré et piquer le fond avec une fourchette° Battez en omelette les oeufs, la crème et les Lardons° Salez, poivrez et versez Le mélange sur la pâte° Enfournez 30 min environ (jusqu'à ce que La garniture devienne ferme et dorée).INFOS UTILES ET VARIANTES° Remplacez les lardons fumés par du jambon coupé en cubes.° Remplacez les 2 verres de crème fraîche par 2 verres de lait (ou 1 verre de crème et 1 verre de lait).