Les bonnes mauvaises herbes

Couplan François
SANG TERRE
18,00 €
Epuisé
EAN : 9782869853232

Nouvelle édition, Les mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient mauvaises, bien au contraire ! Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort. Ces végétaux poussent sans qu'il y ait besoin de les cultiver : que ce soit dans son jardin ou sur les chemins de campagne, il n'y a qu'à se baisser pour les récolter. On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou le laiteron, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées. Avant de désherber votre jardin ou votre potager, apprenez à les reconnaître et essayez-vous à la cuisine sauvage. Découvrez des saveurs variées, parfois teintées d'amertume ou au contraire très suaves, à travers des recettes classiques ou inattendues : gratin d'égopode, lasagnes de lamier, mais aussi gougères farcies au génopode ou nituké de bardane. De quoi égayer vos assiettes !

Nombre de pages 128
Date de parution 07/02/2015
Poids 240g
Largeur 150mm
Plus d'informations
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EAN 9782869853232
Titre Les bonnes mauvaises herbes
Auteur Couplan François
Editeur SANG TERRE
Largeur 150
Poids 240
Date de parution 20150207
Nombre de pages 128,00 €
Disponibilité Epuisé

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