Le curry. Une histoire gastronomique de l'Inde

Qu'appelle-t-on au juste le curry ? Le mot est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passent en Inde du statut de marchands à celui de colons, il devient un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse.. Pourtant, si le curry est un concept imposé par les Européens à la cuisine de l'Inde, les Indiens attribuent à leurs plats des noms spécifiques aux consonances savoureuses et chantantes : rogan josh, tikka masala, korma, vindaloo, jalfrezi, byriani.... La cuisine indienne s'est en effet forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : les marchands portugais, les conquérants moghols, le Raj britannique, ont tous laissé leur empreinte. C'est son aventure piquante et parfumée, et par là même celle de l'Inde, que nous raconte Lizzie Collingham dans ce livre passionnant, documenté, illustré et richement fourni en anecdotes.. Et si la gastronomie de l'Inde, à l'instar d'une bâtarde illustre, est née de la politique et de la sensualité, elle est aujourd'hui lancée à la conquête du monde entier, du Japon aux îles Fidji jusqu'à Londres où, en 2001, le chicken tikka masala a fini par détrôner le célèbre fish & chips! . . Voir tous les Descriptions du produit

Résumé : Sur chaque double page, 24 animaux ont l'air sages comme des images... Pourtant, à chaque page tournée, un animal a bougé. Mais qui ? Quelque chose a changé. Mais quoi ? A l'enfant de retrouver dans l'image les coquins qui arrosent leurs voisins, les animaux endormis et ceux qui, mine de rien... ont fait caca ! Ce livre-jeu éveille le sens de l'observation, développe le langage et, grâce à des questions rimées, permet de jouer avec les mots et leurs sonorités. Un moment joyeux à partager avec les petits.

Descartes est à l'origine de l'une des grandes dichotomies de la pensée occidentale: la dualité du corps et de l'esprit. Cette opposition apparaît aujourd'hui à certains comme une prison, et pourtant nous avons beaucoup de mal à penser autrement. C'est pourquoi il est nécessaire de revenir à sa source même. John Cottingham, en explorant avec minutie l'édifice central de la philosophie cartésienne, en montre aussi certains aspects peu connus, qui peuvent aider notre époque dans la tâche philosophique qui lui revient.

Colorie et colorie encore... des oeufs, des poules et des lapins de Pâques !