Les épluchures. Tout ce que vous pouvez en faire

Résumé : Vous passeriez-vous de votre frigo ? Micro-onde ou chauffe-biberon, passe encore, allons jusqu'à la télé voire la poubelle... Mais le frigo ! Nous sommes 99,6 % à posséder cette armoire à glace. Autant dire qu'il règne en maître dans nos cuisines... Pourtant, ce roi du stockage n'est pas indétrônable... d'autant qu'une révolution alimentaire est en marche ! Nous savons, en effet, aujourd'hui qu'il est souhaitable pour notre santé et celle de la planète d'acheter local, en plus petites quantités, de consommer moins de viande, moins de poisson, moins de produits laitiers... Or si l'on s'inscrit dans cette démarche, y a-t-il beaucoup d'aliments qui ne peuvent se passer du frigo ? Très peu en réalité ! Saviez-vous pour commencer que les carottes se conservent mieux dans du sable, que le beurre clarifié (le ghee) se conserve à l'air ambiant, que les bouchons de liège optimisent la durée de vie des pommes, qu'il faut immerger les fanes de sa botte de radis afin qu'ils préservent longtemps leur croquant et que les légumes fermentés sont bien plus riches en vitamine C ? Vous trouverez dans cet ouvrage des dizaines de conseils, d'astuces et de recettes tirées de traditions oubliées ou d'autres cultures, pour découvrir comment cesser de vous servir du frigo comme d'un placard. A défaut de vous en passer complètement, vous pourrez opter pour une version mini, l'utiliser à meilleur escient et redécouvrir les vraies saveurs de vos aliments ! Guidée avant tout par un souci de bien-être et une volonté farouche de préserver les ressources de la planète, Marie Cochard, journaliste et auteur de "Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire", remet ici le couvert de la lutte contre le gaspillage alimentaire ! Elle nous sert avec humour ses incroyables découvertes en matière de conservation naturelle, prouvant ainsi que débrancher son réfrigérateur est loin d'être une idée complètement givrée !

Résumé : Un voyage initiatique, transformateur, d'alchimie intérieure... guidé par les voix des profondeurs de la Terre et des hauteurs du Ciel... La nature, espace sacré à l'aura bienveillante et accueillante, nous entoure et nous accompagne à chaque instant de notre vie. Se relier à son énergie, c'est se connecter à sa nature divine, aux mondes végétal, minéral et animal, et maintenir un équilibre entre le corps, l'âme et l'esprit. Cueilleuse de Simples, recueilleuse de sagesses et accueilleuse de poésie, Marie Cochard, amoureuse et respectueuse de la planète et de la vie sous toutes ses formes, vous invite à travers cet ouvrage empli de poésie et de douceur, à un véritable voyage au coeur de la Terre et du vivant pour vous apprendre à vous réunir avec votre essence divine et votre magie intérieure. Rituels, transmissions, sagesses ancestrales, célébrations celtiques, messages de vos guides, bains de forêts... cheminez au gré des saisons et du calendrier soli-lunaire à la découverte de la nature et de ses bienfaits, tout en vous éveillant à sa beauté, sa richesse et sa magie.

Résumé : Cours complet et détaillé, exercices et annales du programme d'informatique pour tous CPGE (algorithmique, ingénierie numérique et simulation, bases de données, langages : Python, Scilab, SQL), 1re et 2e années (MPSI, PCSI, PTSI, TSI, TPC, MP, PC, PT, PSI). Outil de travail clair et efficace pour la préparation aux concours. Lectorat : élèves de CPGE ou tout étudiant en filière scientifique cherchant des bases en Python, SQL, Scilab et ingénierie numérique, enseignants de CPGE ou d'ISN au lycée.

Pour une cuisine saine, éco-responsable... et de nombreuses recettes anti-gaspi Ma cuisine anti-gaspi, c'est utiliser au mieux un produit, l'exploiter au maximum et surtout ne pas jeter ce qu'on a acheté - des fanes de légumes aux fruits abîmés en passant par le travail ou la transformation des restes. Cela implique aussi une consommation réfléchie, des achats responsables en participant à l'activité des artisans et producteurs locaux, une façon de s'investir pour le respect de la planète et de la nature. La cuisine anti-gaspi, c'est consommer moins, mais consommer mieux : les économies réalisées en achetant moins sont réinvesties en achetant mieux. C'est une cuisine simple, accessible, la cuisine de monsieur et madame Tout-le-monde, une cuisine de bon sens et du quotidien, où l'on apprend à se débrouiller avec trois fois rien. Le concept du livre s'inscrit dans le mouvement éco-citoyen général et répond à une demande du "bien manger", "manger sain" et "consommer responsable".