Les Gratins

Le gratin est un plat convivial par excellence, réjouissant l'ambiance chaleureuse des tablées familiales, tout à la fois fondant, moelleux et doré. Complet et nutritif, le gratin est un plat de résistance idéal, accompagné d'une simple salade. De préparation facile et rapide, c'est également un plat économique qui permet bien souvent d'utiliser avec bonheur les restes de la veille. Chantal et Lionel Clergeaud vous donnent l'occasion d'exercer votre créativité culinaire grâce à des recettes de gratins qui mettent en oeuvre une multiple combinaison d'ingrédients qu'ils savent associer pour une délicieuse harmonie gustative. Rustiques ou raffinés, dans leurs plats savoureux s'entremêlent légumes et farce, liés par une sauce, saupoudrés de fromage râpé, de chapelure ou de levure, le tout gratiné au four. Imaginez votre gratin sortant du four, le parfum qu'il exhale, la mine réjouie de votre famille ... Bon appétit !