Tourtons & ravioles et autres spécialités des Alpes

Le Marathon des Sables. Considéré comme l'ultra-trail le plus di cile du monde, créé par Patrick Bauer, il rassemble 1300coureurs de 50pays avec l'objectif de franchir la ligne d'arrivée le 6ejour. Il faut parcourir 250 km répartis en 6 étapes, dont une de 91,7 km non-stop, au sud du Maroc, dans le désert des déserts, le Sahara. La difficulté majeure est de porter, en courant, le sac à dos de 8 kg qui cisaille les épaules, avec l'alimentation en autosuffisance, les vêtements, le matériel de survie obligatoire, indispensable contre la vipère à cornes et les scorpions. Le Marathon des Sables est une épreuve d'endurance impitoyable, où il faut surmonter l'épuisement et les tempêtes de sable, à une température pouvant avoisiner les 50°C le jour et moins de 5°C la nuit. Paul Fontimpe, auteur de plusieurs livres et sportif accompli, relate son vécu sur la dune de Merzouga et dans la rocaille du désert. Il vous fait partager ce 30e Marathon des Sables, détaille la préparation physique et alimentaire, la récupération et l'organisation. Il décrit les couleurs du désert, évoque la douleur du corps et le plaisir de l'âme, sa philosophie de vie, ses rencontres avec les meilleurs ultra-trailers du monde, comme Laurence Klein qui signe la préface de ce livre, ou les anonymes. Il connaît bien le Maroc, son histoire et sa culture. Imprégné des récits des explorateurs tels Antoine de Saint-Exupéry, Pierre Loti, Charles de Foucauld, Théodore Monod, il met en parallèle leurs expériences avec celles de ces coureurs fous, suant obstinément dans le désert, qui rêvent leur vie, vont jusqu'au bout de leur énergie et de leur accomplissement personnel, donnant un exemple d'humanité et de solidarité à ce... Défi sans limites.

Les Routes du Parfum symbolisent l'union entre plusieurs mondes aux cultures diverses : le Moyen-Orient, l'Orient et l'Occident. Elles engendrent des échanges de marchandises, mais aussi des échanges d'idées et de croyances entre les peuples. Chaque pays possède sa propre culture parfum, ses rites, sa route et son histoire. La découverte de cet important patrimoine donne naissance aujourd'hui à une prise de conscience de sa richesse culturelle. Le parfum est un patrimoine de l'humanité a protéger. Depuis les temps les plus reculés, celui-ci a été utilisé par toutes les civilisations. En Egypte ancienne, l'on disait "Qui respire le parfum des fleurs respire l'âme des fleurs". En Amérique du Sud, les médecins s'appelaient "Perfumeros". En Chine le caractère utilisé pour nommer le parfum est similaire à celui de "remède" et un proverbe dit "Un parfum est toujours un médicament". En Russie, les parfums étaient vendus essentiellement en pharmacies. Celles-ci possédaient leurs propres laboratoires, leurs champs de fleurs et leurs fabriques de flacons.