La cuisine du canard et de l'oie
Résumé :
Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras. Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux: gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes. En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.
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EAN
9782817700601
Caractéristiques
| EAN | 9782817700601 |
|---|---|
| Titre | La cuisine du canard et de l'oie |
| ISBN | 2817700600 |
| Auteur | Claustres Francine ; Claustres Bernard ; Prigent C |
| Editeur | SUD OUEST |
| Largeur | 110mm |
| Poids | 70gr |
| Date de parution | 18/10/2011 |
| Nombre de pages | 64 |
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