Cuisine indienne. 100 recettes riches en épices et en saveurs

Résumé : Des lassis aux naans, en passant par les parathas, les daals, le poulet vindaloo, le riz au masala ou encore les croquettes d'agneau et les cheveux d'ange au lait à la rose... 71 recettes typiques pour découvrir les saveurs délicatement épicées de l'Inde. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait ! " Le "fait maison" est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits : alliez la qualité au plaisir !

175 recettes pour manger végétarien au quotidien ! ?Du petit déjeuner au dessert, en passant par l?apéro, les plats d?ici et d?ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d?idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l?avocat, mini-pizzas, brownies à la carotte, naans maroilles et pommes, polenta crémeuse aux champignons, lasagnes végétales, soufflé au fromage, veggie burger, flan de courgettes, clafoutis aux tomates cerise, quiche aux poireaux, tagliatelles au citron, nouilles sautées, crème à la pistache, royal au chocolat, bûche au citron meringuée??Des recettes de base pour réussir pâte à pizza, tortillas de blé, tofu soyeux, laits végétaux, etc.?Toutes les recettes vegan, sans lactose ou sans gluten sont signalées par un picto.?6 cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine végétarienne vous donneront toutes les clés pour choisir et cuisiner les fruits, les légumes, les graines, les céréales, les légumineuses, etc.

Résumé : A 18 ans, en 1928, Agnès Bojaxhiu quitte l'Albanie et prend fait et cause pour l'Inde. Mais c'est en 1946 qu'elle fait voeu de ne servir que les plus pauvres d'entre les pauvres et de partager leurs souffrances. Jusqu'à sa disparition en septembre 1997, Mère Teresa est restée fidèle à sa mission, ne cessant de rappeler l'humanité à ses devoirs envers les exclus. La congrégation des Missionnaires de la Charité, qu'elle a fondée en 1950, compte aujourd'hui 4 000 membres, dans 600 institutions réparties dans 120 pays. Fruit de conversations avec Mère Teresa, s'appuyant sur des documents, des témoignages et des hommages inédits, ce livre de référence retrace le combat que Mère Teresa dut mener contre la hiérarchie religieuse pour fonder son ordre. Cette nouvelle édition de la biographie la plus complète consacrée à la religieuse, prix Nobel de la paix en 1979, détaille le processus ayant mené à sa béatification (2003), puis à sa canonisation (2016). Il y est notamment révélé comment fut établie la preuve d'un miracle survenu grâce à son intercession.

Cet ouvrage de référence propose un programme de prévention de la rechute des addictions révolutionnaire combinant intelligemment les pratiques de la mindfulness aux stratégies cognitives et comportementales. Outre les notions théoriques indispensables, le thérapeute y trouvera tous les renseignements et outils nécessaires pour une mise en pratique rapide de cette approche. Des directives claires lui indiqueront comment procéder, tandis qu'une série de scénarios, d'exemples cliniques, de pratiques à domicile et d'astuces pour éviter les pièges et embuches le guideront tout au long de sa pratique. Huit séances de groupe parfaitement structurées conduiront le patient à prendre progressivement conscience de ses propres expériences internes, à sortir des modes habituels de pensée et de comportement pouvant déclencher la rechute et, enfin, à acquérir les compétences adéquates pour affronter les défis quotidiens du rétablissement. Pour tout thérapeute instruit à la pratique de la pleine conscience, ce guide fournira une voie claire, accessible et humaine pour amener le patient par une profonde transformation de sa vision de lui-même et du monde, à une meilleure qualité de vie.