Les vermicelles. Dix façons de les préparer

Cesari Bernard
EPURE
10,00 €
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EAN : 9782352554295

Cette réflexion s'applique bien aux préparations à base de vermicelles qui ont causé tant de désespoir aux gourmets et aux cuisiniers occidentaux qui les ont presque totalement abandonnés, contrairement aux Orientaux plus attentionnés à la difficulté du produit. Doit-on vraiment réhabiliter les vermicelles ? La question peut paraître saugrenue, tant le souvenir de pâtes insipides et mollassonnes vient naturellement à l'esprit quand on y pense. Pourtant, quelques préparations, comme la pastilla aux fruits de mer, doivent leur excellence au vermicelle. Les vermicelles sont connus dans la plupart des cuisines du monde et peuvent s'utiliser de multiples façons !

Nombre de pages 24
Date de parution 19/01/2024
Poids 44g
Largeur 123mm
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EAN 9782352554295
Titre Les vermicelles. Dix façons de les préparer
Auteur Cesari Bernard
Editeur EPURE
Largeur 123
Poids 44
Date de parution 20240119
Nombre de pages 24,00 €

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