Le bleu de la mer s'est enfui

Après la mort de son mari, La Marquise prend la tête d'une holding publicitaire. Elle n'a que des idées farfelues, mais qui étrangement fonctionnent à la grande surprise de tous. Jusqu'au jour où elle fait la rencontre de quatre clochards dans le métro. La scène à laquelle elle assiste la bouleverse. Fatiguée de son existence harassante à laquelle elle n'était pas préparée, elle vend subitement toutes ses parts à son chauffeur. Puis elle va rejoindre la bande de clochards, installée dans un pré qui jouxte le CHU de Bicêtre. Les ennuis ne font que commencer car Suzanne, sa soeur, tente tout pour la retrouver. Un des clochards, Nicolas, attrape la tuberculose. Il faut trouver de l'argent pour le soigner. Elle en acquiert de façon surprenante : en chantant dans le Métro. Sa voix et son interprétation ont séduit un mécène. Qu'arrivera-t-il ensuite ?

Vous ne regarderez plus une plage de la même façon après la lecture de ce livre. Les espèces et les saisons, les techniques de pêche responsable, comme la manière de parer et de cuisiner les animaux comestibles de l'estran, sont clairement expliquées, avec la verve décalée de l'auteur qui prône le gai savoir et l'émerveillement devant ces splendides présents de la nature.

Ce livre propose une réflexion gaillarde et décalée, sur les deux impératifs nécessaires et suffisants à la survie de toute espèce vivante, à savoir se nourrir et se reproduire. De la chaleur du fourneau à la fournaise de l'alcôve, du simple rôti au saucissonnage sophistiqué, la grivoiserie et la drôlerie le disputent aux techniques culinaires, mettant en oeuvre l'art de ficeler les aliments pour mieux les cuisiner, ou ses partenaires de jeu pour (peut-être) mieux les câliner.

Chaque repas est un voyage, chaque plat raconte une histoire. C?est en quelques mots l?argument de ce livre consacré à la cuisine du Bistrot du Port, à ces plats « canaille » élaborés à base de produits de la mer, ceux de matelots au long cours ou de pêcheurs. On se prend à naviguer sur toutes les mers du monde, entre récits érudits et humour tonique. On y trouve des boissons, des plats crus et marinés, des grillades et des fritures, des farcis et des mijotés, soit près de 150 recettes provenant de tous les coins du monde, illustrées d?histoires de mer et de marins, dans une approche à la fois authentique et décontractée. L?idée générale étant de se régaler avec les moyens du bord.Table des matières : Boit-sans-soif (Boissons) Grand pavois (Carpaccios et tartares) Calme plat (Marinades)Spaghettis au zaatar, olives de Kalamata Coup de tabac (Tartinades) Lapin de carène (Plats cuisinés) Ragouts en radoub (Plats mijotés) Du bain sur la planche (Grillades) Mer d?huile (Fritures) Multicoque de la bicoque (Coquilles et carapaces)