
La cuisine du Peintre. Scène de genre et nourriture au Cinquecento
Dans une région bien délimitée, la légation de Bologne et le duché de Milan, à la même époque, autour des années 1580, trois artistes, Vincenzo Campe, Bartolomeo Passerotti et Annibale Carracci, vont se mettre à peindre un nouveau type de représentations, ce que l'on nommera a posteriori des scènes de genre. Une simultanéité étonnante, d'autant plus que ces nouvelles peintures ont une autre caractéristique commune : elles représentent toutes des personnages aux gestes et aux formes d'action dictés par la présence de la nourriture. Comprendre le rôle de l'aliment dans l'émergence même de la peinture de genre en Italie est ce à quoi s'attache ce livre. D'Anvers à Bologne et Crémone, des tableaux de boucherie à la littérature macaronique de Folengo, du musée d'Ulisse Aldrovandi aux écrits des diététiciens italiens de l'époque, des Zanni de la Commedia dell'arte à la figure emblématique de la Cula, ce texte analyse les liens entre peinture et nourriture, mis en perspective dans la culture italienne du Cinquecento. Basé sur un riche corpus iconographique et un ensemble de textes artistiques, ce livre tire son originalité de l'exploitation de toute une production littéraire et théâtrale de la Renaissance ayant trait à la nourriture, mais aussi de traités de diététiques, de livres de cuisine et de textes relatifs à la théorie des humeurs. Au croisement de l'anthropologie et de l'histoire de l'art, ce travail de recherche éclaire l'apparition de la peinture de genre en Italie par l'analyse des motifs alimentaires qui y sont représentés. Chargée à la fois de significations traditionnelles et de sens nouveaux, la nourriture représentée génère, de toute évidence, un dispositif créateur organisant ces peintures de genre.
| EAN | 9782753511293 |
|---|---|
| Titre | La cuisine du Peintre. Scène de genre et nourriture au Cinquecento |
| Auteur | Boudier Valérie |
| Editeur | RABELAIS |
| Largeur | 151 |
| Poids | 501 |
| Date de parution | 20100819 |
| Nombre de pages | 365,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Poli N° 7 : Les imaginaires comestibles
Boudier Valérie ; Cervulle Maxime ; Coville MarionLe septième numéro de la revue Poli – Politique de l’image porte sur la mise en scène et en discours des pratiques et gestes culinaires. Des jeux vidéo simulant la préparation de plats du quotidien aux émissions de télé-réalité où s’affrontent des chefs en herbe, en passant par la figuration des arts de la table dans les livres de cuisine, il s’agit d’interroger les représentations par lesquelles les gestes ordinaires de l’alimentation et de la cuisine s’offrent en tant que performances sensorielles, spectacles culturels, rituels politiques et techniques du corps. Ces représentations sont en effet traversées de tensions idéologiques qui rejouent et déplacent les anxiétés sociales, qu’elles aient trait aux régimes confessionnels, à la répartition des tâches domestiques, à l’hygiène corporelle ou aux frontières culturelles. Ce numéro s’attache ainsi à détailler les recettes médiatiques selon lesquelles se forment les imaginaires comestibles.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER12,00 € -

Raisonnement et démarche clinique infirmière. Projet de soins infirmiers UE 3.1, UE3.2
Boudier Christiane ; Ardic-Pulas Talin ; Pitard LaL'objectif des Cahiers des Sciences Infirmières est d'offrir aux étudiants en IFSI des ouvrages complets et détaillés couvrant l'ensemble des savoirs définis dans les Unités d'Enseignement (UE) du nouveau référentiel. Ce cahier, consacré à l'UE 3.1 Raisonnement et démarche clinique infirmière (semestres 1 et 2) et à l'UE 3.2 Projets de soins infirmiers (semestres 2 et 3) présente les concepts fondamentaux qui permettent de développer une démarche réflexive et d'élaborer un projet de soins à partir du diagnostic et de la situation clinique. Il aborde au niveau du raisonnement et de la démarche clinique les thèmes suivants: - les concepts fondateurs de la démarche soignante: homme, santé, maladie, théories, catégories et outils, notions de soin; - les méthodes de raisonnement cliniques et diagnostiques: le modèle hypothético-déductif, l'hypothèse, l'anticipation; - les opérations mentales du raisonnement clinique: questionnement, induction perceptive, induction, déduction, créativité, pensée critique, examen clinique, entretien, observation, communication; - le jugement clinique; - les démarches cliniques infirmières; - le recueil de données cliniques et les outils de mesure de l'autonomie du patient; - les étapes de résolution de problèmes lors de la démarche de soins; - les plans de soins types et les chemins cliniques; - les transmissions et la traçabilité, le dossier de soins. Puis, il présente les types de projets de soins et, au niveau du projet de soins, les éléments suivants: - la structure d'un projet de soins; - le contexte de pluriprofessionnalité et le suivi du projet de soins; - l'harmonisation entre projet de soins et projet de vie; - les procédures et les protocoles de soins; - la négociation dans le cadre du projet de soins - la continuité du projet de soins. Toutes ces thématiques sont illustrées par de nombreux schémas et photographies en couleurs. Tout au long de l'ouvrage, des fiches « Situation intégrative » mettent en évidence la conduite à tenir de l'infirmière auprès du patient. Certains chapitres se terminent par une rubrique « Situation clinique » exposant et analysant, de manière détaillée, un cas concret en rapport avec la thématique du chapitre. Et en fin d'ouvrage, un Cahier d'entraînement permet à l'étudiant de tester ses connaissances et de s'entraîner à l'analyse de situations intégratives.ÉPUISÉVOIR PRODUIT21,30 € -

Indesign CS4
Boudier-Ducloy NicolasRiches en exemples et en captures d'écran, les ouvrages de la collection Guide Complet abordent de façon claire et précise des thèmes micro informatiques destinés aux débutants et aux utilisateurs avancés. Biographie de l'auteur De formation en communication publicitaire et audiovisuelle, Nicolas Boudier-Ducloy s'est par la suite orienté vers le multimédia en suivant le cursus de l'Ecole des Métiers de l'Image des Gobelins. Développeur multimédia dans un premier temps, il s'oriente vers le monde journalistique de la presse informatique avec l'image numérique comme domaine de prédilection. Aujourd'hui, il partage son temps entre l'infographie dans le milieu bancaire et la rédaction de livres consacrés à l'image numérique.ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,10 € -

Débuter avec votre PC
Boudier-Ducloy NicolasLes livres informatiques, vous n'y comprenez rien? Rangez vos complexes, oubliez vos expériences malheureuses. Voici enfin une collection 100 % explicite... Et 200 % visuelle! Des captures larges et détaillées, des étapes claires et simples. Enfin des livres qui expliquent l'informatique, telle que vous la vivez vraiment!ÉPUISÉVOIR PRODUIT20,50 €
Du même éditeur
-

Manuel d'obstétrique physiologique. Pour l'accompagnement des femmes et des couples au cours de la g
Lavillonnière Jacqueline ; Le Dû MaïCe manuel didactique d'obstétrique physiologique s'adresse aux étudiantes et étudiants ainsi qu'aux praticiennes et praticiens qui ont en charge les suivis médicaux des grossesses et des accouchements dits "à bas risque" : les sages-femmes, les médecins généralistes, les gynécologues médicaux et les gynécologues-obstétriciens. Il décrit et explique ce qui caractérise ce processus physiologique qui survient dans la vie des femmes en entrainant de nombreuses modifications du corps. Ces bouleversements causent l'apparition de sensations et de symptômes nouveaux ainsi que des modifications cliniques qu'il faut savoir comprendre et expliquer. C'est à cette seule condition qu'il sera possible d'établir un diagnostic de physiologie (c'est-à-dire que tous les signes proviennent bien de l'évolution "normale " de la grossesse) et ainsi de prévenir une complication ou de dépister des signes précurseurs de pathologie. Clair et pratique, ce manuel déroule les consultations de grossesse chronologiquement et en décrit le contenu spécifique pour chaque mois. Chaque signe d'adaptation du corps est ainsi analysé à la lumière des connaissances médicales et scientifiques actuelles. Le processus d'accouchement est, lui aussi, minutieusement décrit et expliqué - à partir de milliers d'observations et en fonction des connaissances actuelles.EN STOCKCOMMANDER26,00 € -

Révolutionner la pâtisserie française, 1870-1914
Arnaud ColineComment comprendre le phénomène médiatique qui opère depuis une vingtaine d'années dans le domaine du sucré en France comme dans le reste de l'Europe ?? Chefs pâtissiers, gâteaux, savoir-faire et concepts de boutiques sont placés sous les projecteurs dans une irrépressible course à la nouveauté qui, paradoxalement, s'accompagne d'une quête des origines. Ce succès que rencontre aujourd'hui la pâtisserie pourrait trouver ses racines entre 1870 et 1914, période charnière pendant laquelle l'ensemble des composants de cet art connaît des bouleversements sans précédent, pas si lointains de ceux d'aujourd'hui. Quels sont les acteurs de cette révolution sucrée ?? Quels sont les lieux de consommation, de fabrication, de vente, d'échanges et de partage de la pâtisserie ?? En quoi sont-ils les signes physiques et symboliques d'une évolution majeure des habitudes ?? Grâce à une grande diversité de sources et une approche pluridisciplinaire, ce livre explore la pâtisserie moderne, ses origines, ainsi que sa dimension structurelle, matérielle et sensible. Il montre en quoi la pâtisserie fait l'objet, au tournant du XXe siècle, de mutations propres à redéfinir ses contours sémiologiques et symboliques, la faisant entrer dans la modernité.EN STOCKCOMMANDER24,00 € -

La malbouffe. Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l'Antiquité à nos jours
Le Bras Stéphane ; Marache CorinneLa malbouffe est devenue au XXIe siècle une préoccupation de premier plan. Véritable maladie de société, elle se caractérise par une alimentation trop riche en calories, trop grasse, trop salée, trop sucrée, trop transformée, et touche avec des degrés et des modalités variables toutes les classes d'âge et toutes les catégories sociales. Toxique pour les individus comme pour les collectivités, elle résulte de mauvaises pratiques alimentaires dont les responsabilités sont partagées entre les industriels, les intermédiaires, mais aussi les consommateurs et leurs modes de vie. Pour faire face à cet enjeu de société majeur, lanceurs d'alerte et politiques de santé publique cherchent à sensibiliser et stigmatiser, pour amender ces dynamiques néfastes pour les corps biologiques et les corps sociaux. Partant de ce constat très actuel autour de la malbouffe, cet ouvrage vise à démontrer que les mauvaises pratiques alimentaires ne sont pas uniquement un problème contemporain et trouvent, tout comme leur dénonciation, une origine bien plus ancienne remontant à l'Antiquité. Il permet de mesurer et de comprendre la généalogie et l'épaisseur historique d'un phénomène structurant des sociétés occidentales. Cette approche pluridisciplinaire novatrice éclaire les identités culturelles alimentaires et les pratiques qui y sont associées.EN STOCKCOMMANDER26,00 € -

Etudier les migrations internationales
Scioldo-Zürcher Yann ; Hily Marie-Antoinette ; MaLes migrations internationales sont une clef de compréhension essentielle du fonctionnement du monde actuel. Elles constituent un enjeu fondamental dans chacune des sociétés qu'elles concernent, qu'il s'agisse des régions d'origine, des pays d'installation ou des zones de transit. Le "paradigme migratoire" offre un puissant outil d'analyse des transformations sociales et spatiales à l'oeuvre dans le monde. Aurait-on pu par exemple imaginer, il y a trente ou quarante ans, que la question migratoire marquerait à ce point les élections nord-américaines, britanniques, allemandes, hongroises, autrichiennes, néerlandaises, italiennes... et bien entendu françaises ? Les auteurs — géographes, sociologues, historiens, anthropologues, juristes, démographes — font le point sur la façon dont ont été conçues, élaborées et traitées les problématiques relatives aux migrations depuis une trentaine d'années. Chaque chapitre montre comment un domaine de recherche a émergé, tiraillé entre demande publique (possédant us propres objectifs généralement de court terme) et autonomie de la recherche attachée à la construction des savoirs. Il en résulte un ouvrage qu'on peut utiliser comme un manuel, utile à tous ceux qui veulent comprendre la complexité des migrations internationales.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER26,00 €
De la même catégorie
-

C'est la vie ! L'art de Kathy Lam
Lam Kuroyama KathyDiplômée d'illustration de l'université de Brighton et artiste de Hong Kong, Kathy Lam réalise un travail graphique attachant. Ses animaux vivant une vie insouciante sont dessinés au crayon, au pastel gras ou peints à l'aquarelle. Le charme parfois sombre de ses dessins suscite pourtant la sympathie : qu'ils soient chats, chiens ou capybaras, ses animaux sont toujours pleins de vie.EN STOCKCOMMANDER25,90 € -

Manuel de design graphique. Connaître les règles du graphisme et l'art de les détourner, 2e édition
Samara Timothy ; Gouadec Daniel ; Perry Julie ; EsRésumé : A la fois ouvrage de référence et source d'inspiration, ce livre s'adresse aux étudiants et aux professionnels du design graphique, et plus largement à tous les métiers de la communication et de la création. Il présente de façon détaillée et didactique les principes fondamentaux du design graphique et de ses cinq composantes clés : la forme et l'espace, la couleur, la typographie, l'image, la composition. Pour chacun d'eux, il explique comment faire les bons choix pour obtenir une création graphique capable de transmettre efficacement un message tout en éveillant la curiosité et les émotions du public. Chaque chapitre s'appuie sur de nombreuses réalisations, choisies et analysées avec soin. L'énoncé des vingt règles d'or du graphisme, puis de la meilleure façon de les détourner pour des créations plus originales et percutantes, complètent le propos de cet ouvrage riche d'enseignements et d'idées. Nouvelle édition refondue et actualisée.EN STOCKCOMMANDER30,05 € -

Techniques d'animation. Pour débutants, 2e édition
Murphy Mary ; Wilkins Phil ; Rydelski Chris ; WaltRésumé : L'animation est un art qui semble réservé à une élite et pourtant... Elle est à portée de chacun d'entre vous ! Animer un personnage et un petit animal que vous aurez fabriqué, ou même un objet, sera bientôt un véritable jeu d'enfant. Bases techniques, astuces pratiques, présentation et exemples des styles d'animation possibles - sable, pâte à modeler, papier découpé, objets, dessin animé traditionnel, stop-motion - jusqu'au tournage du court-métrage... Techniques d'animation pour débutants est un livre ludique conçu comme un véritable cours. La création d'un mini plateau de tournage n'aura plus de secret pour vous, vous vous passionnerez pour la confection de vos héros en pâte à modeler ou en papier découpé, et vous apprendrez à construire une figurine plus drôle et plus vraie que nature avec du fil de fer, du plastique à modeler et de la mousse. Mary Murphy s'amuse tout en expliquant, pour que vous preniez plaisir apprendre et à tester toutes les possibilités qu'offre l'animation. A vous la gloire, lors de la projection de votre premier court-métrage à votre entourage !EN STOCKCOMMANDER19,90 € -

HR Giger. Edition français-anglais-allemand
Holzwarth Hans Werner ; Hirsch Andreas J.L'art de Giger puise essentiellement dans notre psyché et touche nos instincts et nos peurs primaires les plus enfouies. Son art est à ranger dans une catégorie à part. Preuve en est l'intensité de son oeuvre et de son imagination, que je ne peux comparer qu'à celles d'un Jérôme Bosch ou d'un Francis Bacon de par leur pouvoir de provocation et de déstabilisation". - Ridley Scott L'artiste suisse HR Giger (1940-2014) est surtout connu pour avoir créé le monstre de l'espace du film de science-fiction Alien (1979) de Ridley Scott, récompensé par un Oscar. Rétrospectivement, ce personnage ne représente qu'une des nombreuses représentations les plus populaires de l'arsenal de créatures biomécaniques de Giger où s'entrechoquent hybrides hommes-machines, images de puissance obsédante et psychédélisme obscur. Ces visions convoquent autant les démons du passé qu'elles esquissent les mythologies du futur. Elles expriment avant tout les craintes et les fantasmes collectifs de son époque : la peur du nucléaire, de la pollution et de la surexploitation des ressources naturelles, ou celle d'un avenir où la survie de nos corps dépendrait des machines. Cette édition se fonde sur la monographie au format SUMO, entreprise peu avant le décès soudain de l'artiste, et rend hommage à la vision sans pareil de Giger. Elle déroule l'histoire complète de sa vie et de son oeuvre, ses sculptures, ses oeuvres cinématographiques et ses légendaires couvertures d'album, de même que l'héritage qu'il nous a laissé dans son propre musée d'artiste et son café des Alpes suisses. Dans un essai approfondi, Andreas J. Hirsch, spécialiste de Giger, nous plonge dans les thématiques propres à l'oeuvre et à l'univers de l'artiste, tandis qu'une biographie détaillée s'appuie sur des citations de critiques contemporains et les propres écrits de l'artiste. A propos de la collection TASCHEN fête ses 40 ans ? ! Depuis ses débuts en 1980 comme dénicheur de trésors culturels, TASCHEN a toujours été synonyme d'éditeur accessible permettant aux dévoreurs de livres du monde entier d'imaginer leur propre bibliothèque dédiée à l'art, à l'anthropologie et à l'érotisme pour un prix imbattable. Nous fêtons aujourd'hui 40 ans de livres incroyables en restant fidèles au credo de la maison. La collection 40th Anniversary Edition présente de nouvelles éditions de quelques-unes des stars de notre catalogue : plus compacte, à petit prix, mais toujours réalisée avec la même garantie d'une qualité irréprochable.EN STOCKCOMMANDER24,99 €
