Poli N° 7 : Les imaginaires comestibles

Résumé : Dans une région bien délimitée, la légation de Bologne et le duché de Milan, à la même époque, autour des années 1580, trois artistes, Vincenzo Campe, Bartolomeo Passerotti et Annibale Carracci, vont se mettre à peindre un nouveau type de représentations, ce que l'on nommera a posteriori des scènes de genre. Une simultanéité étonnante, d'autant plus que ces nouvelles peintures ont une autre caractéristique commune : elles représentent toutes des personnages aux gestes et aux formes d'action dictés par la présence de la nourriture. Comprendre le rôle de l'aliment dans l'émergence même de la peinture de genre en Italie est ce à quoi s'attache ce livre. D'Anvers à Bologne et Crémone, des tableaux de boucherie à la littérature macaronique de Folengo, du musée d'Ulisse Aldrovandi aux écrits des diététiciens italiens de l'époque, des Zanni de la Commedia dell'arte à la figure emblématique de la Cula, ce texte analyse les liens entre peinture et nourriture, mis en perspective dans la culture italienne du Cinquecento. Basé sur un riche corpus iconographique et un ensemble de textes artistiques, ce livre tire son originalité de l'exploitation de toute une production littéraire et théâtrale de la Renaissance ayant trait à la nourriture, mais aussi de traités de diététiques, de livres de cuisine et de textes relatifs à la théorie des humeurs. Au croisement de l'anthropologie et de l'histoire de l'art, ce travail de recherche éclaire l'apparition de la peinture de genre en Italie par l'analyse des motifs alimentaires qui y sont représentés. Chargée à la fois de significations traditionnelles et de sens nouveaux, la nourriture représentée génère, de toute évidence, un dispositif créateur organisant ces peintures de genre.

L'objectif des Cahiers des Sciences Infirmières est d'offrir aux étudiants en IFSI des ouvrages complets et détaillés couvrant l'ensemble des savoirs définis dans les Unités d'Enseignement (UE) du nouveau référentiel. Ce cahier, consacré à l'UE 3.1 Raisonnement et démarche clinique infirmière (semestres 1 et 2) et à l'UE 3.2 Projets de soins infirmiers (semestres 2 et 3) présente les concepts fondamentaux qui permettent de développer une démarche réflexive et d'élaborer un projet de soins à partir du diagnostic et de la situation clinique. Il aborde au niveau du raisonnement et de la démarche clinique les thèmes suivants: - les concepts fondateurs de la démarche soignante: homme, santé, maladie, théories, catégories et outils, notions de soin; - les méthodes de raisonnement cliniques et diagnostiques: le modèle hypothético-déductif, l'hypothèse, l'anticipation; - les opérations mentales du raisonnement clinique: questionnement, induction perceptive, induction, déduction, créativité, pensée critique, examen clinique, entretien, observation, communication; - le jugement clinique; - les démarches cliniques infirmières; - le recueil de données cliniques et les outils de mesure de l'autonomie du patient; - les étapes de résolution de problèmes lors de la démarche de soins; - les plans de soins types et les chemins cliniques; - les transmissions et la traçabilité, le dossier de soins. Puis, il présente les types de projets de soins et, au niveau du projet de soins, les éléments suivants: - la structure d'un projet de soins; - le contexte de pluriprofessionnalité et le suivi du projet de soins; - l'harmonisation entre projet de soins et projet de vie; - les procédures et les protocoles de soins; - la négociation dans le cadre du projet de soins - la continuité du projet de soins. Toutes ces thématiques sont illustrées par de nombreux schémas et photographies en couleurs. Tout au long de l'ouvrage, des fiches « Situation intégrative » mettent en évidence la conduite à tenir de l'infirmière auprès du patient. Certains chapitres se terminent par une rubrique « Situation clinique » exposant et analysant, de manière détaillée, un cas concret en rapport avec la thématique du chapitre. Et en fin d'ouvrage, un Cahier d'entraînement permet à l'étudiant de tester ses connaissances et de s'entraîner à l'analyse de situations intégratives.

Riches en exemples et en captures d'écran, les ouvrages de la collection Guide Complet abordent de façon claire et précise des thèmes micro informatiques destinés aux débutants et aux utilisateurs avancés. Biographie de l'auteur De formation en communication publicitaire et audiovisuelle, Nicolas Boudier-Ducloy s'est par la suite orienté vers le multimédia en suivant le cursus de l'Ecole des Métiers de l'Image des Gobelins. Développeur multimédia dans un premier temps, il s'oriente vers le monde journalistique de la presse informatique avec l'image numérique comme domaine de prédilection. Aujourd'hui, il partage son temps entre l'infographie dans le milieu bancaire et la rédaction de livres consacrés à l'image numérique.

Les livres informatiques, vous n'y comprenez rien? Rangez vos complexes, oubliez vos expériences malheureuses. Voici enfin une collection 100 % explicite... Et 200 % visuelle! Des captures larges et détaillées, des étapes claires et simples. Enfin des livres qui expliquent l'informatique, telle que vous la vivez vraiment!