
L'ABCdaire des épices
Boisvert Clotilde ; Hubert Annie
FLAMMARION
4,95 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782080125675
Catégories
| Nombre de pages | 119 |
|---|---|
| Date de parution | 04/01/1999 |
| Poids | 444g |
| Largeur | 123mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782080125675 |
|---|---|
| Titre | L'ABCdaire des épices |
| Auteur | Boisvert Clotilde ; Hubert Annie |
| Editeur | FLAMMARION |
| Largeur | 123 |
| Poids | 444 |
| Date de parution | 19990104 |
| Nombre de pages | 119,00 € |
Découvrez également
Carnets de recettes
Encyclopédies de cuisine
Hôtellerie
Pâtisserie des chefs
Techniques de conservation
dans
Cuisine des chefs
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

Redécouvrir les bienfaits des plantes. Conseils pour identifier, cueillir et utiliser les plantes qu
Boisvert Clotilde - Lamendin LaureIdentifier les plantes bonnes pour la santé, savoir comment les préparer, les conserver, les utiliser... Cet ouvrage vous propose de redécouvrir ces savoirs oubliés et de les mettre en application pour vous soigner au naturel. Saviez-vous que les queues de cerise peuvent soulager l'arthrite, que la lavande évite les nausées ou encore que l'oignon n'a pas son pareil pour apaiser les piqûres de guêpes ? Nombreuses sont ainsi les plantes du quotidien qui recèlent de précieuses vertus, souvent insoupçonnées ou oubliées. Avec ses 60 fiches plantes et ses tableaux pour identifier en un coup d'oeil les vertus de chaque plante, ce guide très complet est l'outil idéal pour apprendre à se soigner au naturel.Sur commandeCOMMANDER17,95 € -

Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France
Fournier Paul Victor ; Boisvert ClotildePublié en 1947, cet ouvrage du chanoine Paul-Victor Fournier, professeur et homme d'Eglise, mais avant tout passionné de plantes, demeure une véritable bible pour tous les amateurs de soins par les plantes. 1500 plantes y sont répertoriées. On y trouve la description botanique illustrée du végétal, ses dénominations savantes et communes, étrangères et vernaculaires. L'accompagnent la composition chimique, les manières de l'employer, une posologie et ses dangers éventuels selon les indications et les prescriptions des Anciens mais aussi celles de l'Ecole de Phytothérapie moderne. En un temps où les plantes reprennent toute leur importance, ce livre, au langage familier, est une oeuvre irremplaçable, tant pour le grand public que pour les spécialistes.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER35,00 € -

30 plantes utiles. Herbes, arbres, plantes alimentaires : leur histoire, leurs vertus
Fournier Paul Victor ; Boisvert ClotildeRésumé : Cette " bible ", nous avons voulu la rendre accessible à un public plus large. Trente plantes ont été sélectionnées dans toutes les régions de France, terre aux contrastes particulièrement affirmés. Ce sont des plantes qui vous entourent : des étangs aux chemins, du bord de mer à la garrigue, de la prairie à la montagne. Ce choix englobe des herbes, des arbres et aussi des plantes usuelles, alimentaires même, jusqu'à celles, toxiques, qui sont néanmoins de grands médicaments. Nous avons fait ce choix, difficile certes, mais pratique, en favorisant les plantes exploitées à l'heure actuelle par les phytothérapeutes. Clotilde BoisvertÉPUISÉVOIR PRODUIT9,00 €
Du même éditeur
-

Le tour de la Grande Bourgogne. Sur les traces des Téméraires
Van Loo BartEN STOCKCOMMANDER35,00 €
De la même catégorie
-

Umami. Les secrets de la cinquième saveur
Bucella FabrizioUmami... voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base - salé, sucré, amer et acide -, il est souvent désigné comme La cinquième perception gustative. Mais alors qu'il est devenu la coqueluche des chefs, il reste méconnu de la plupart d'entre nous. A-t-il été découvert, comme le raconte si bien La légende, par Ikeda Le Japonais, ou bien le mérite en revient-il à Brillat-Savarin le Français ? Est-ce Le glutamate, cet exhausteur de goût que l'on retrouve notamment dans Les bouillons de viande ? Son utilisation " à toutes les sauces " n'est-elle pas nocive pour La santé ? Cet ouvrage propose un éclairage surprenant et original des mystères entourant l'umami. Vous apprendrez à le détecter dans les aliments naturels et à l'utiliser à bon escient. L'umami n'aura plus aucun secret pour vous.EN STOCKCOMMANDER7,95 € -

Les Epices. Conseils d'experts. Les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement
Farrimond Stuart ; Moseley-Williams Sorrel ; NickoRésumé : A la fois ludique et scientifique, ce guide dévoile tous les secrets des épices ! Grâce à son approche visuelle originale, vous saurez facilement comment choisir, utiliser et associer ces ingrédients d'exception pour parfumer vos préparations, salées ou sucrées. Découvrez les grandes familles aromatiques d'épices, leurs caractéristiques culinaires et leurs vertus médicinales. Partez sur la route des épices, aux quatre coins du monde, pour mieux comprendre leur incroyable voyage jusqu'à nos assiettes. Explorez de nouvelles palettes gustatives et sublimez vos plats en créant vos propres mélanges ! Une mine d'informations, de conseils et de recettes pour devenir un véritable expert des épices.EN STOCKCOMMANDER25,05 € -

Les sauces les faciles du monde
Mallet Jean-FrançoisDes recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients max. Une recette courte, claire et précise. Une belle photo explicite. Temps de préparation réduit. SUPER BON, SUPER RAPIDE ET SANS VAISSELLE (ou presque)...EN STOCKCOMMANDER20,06 € -

Le grand livre des sauces les faciles du monde
Mallet Jean-FrançoisRésumé : Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires en plats extraordinaires ! 1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2/ Pour chaque sauce, des idées de plats. 3/ Temps de préparation réduit. 4/ Une recette très courte, simple, claire et précise. 5/ Une belle photo explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).EN STOCKCOMMANDER20,85 €




