365 recettes des terroirs de France. Tome 2
20,00 €
Épuisé
EAN :
9782344004395
Présentation de l'éditeur Dans ce recueil, Paul Bocuse nous invite à un savoureux voyage gastronomique à travers les régions de France à la découverte des produits et des recettes de nos terroirs.Du tian aux légumes à la chaudrée de Dieppe en passant par la piperade, les fougasses, le soufflé aux trompettes, le paillasson de Lyon, de la tarte au citron à la charlotte aux fraises, les 365 recettes de cuisine de cet ouvrage sont soigneusement présentées par Paul Bocuse qui apporte ses précieux conseils de chef. Chaque région est représentée, de l Alsace à la Vendée, de la Normandie à la Provence pour nous permettre de découvrir les mets classiques de la cuisine régionale française.
Catégories
| Nombre de pages | 560 |
|---|---|
| Date de parution | 22/10/2014 |
| Poids | 1 580g |
| Largeur | 195mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782344004395 |
|---|---|
| Titre | 365 recettes des terroirs de France. Tome 2 |
| Auteur | Bocuse Paul |
| Editeur | GLENAT |
| Largeur | 195 |
| Poids | 1580 |
| Date de parution | 20141022 |
| Nombre de pages | 560,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
Toute la cuisine de Paul Bocuse
Monsieur Paul", comme l'appelle respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé "Chef du Siècle" par la presse américaine. Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage offrira un panorama complet de la cuisine française du XXe siècle, interprétée et revisitée par Paul Bocuse. Apprentis gourmets ou amateurs aguerris y retrouveront la quintessence d'un art culinaire, porté si haut et si loin que tout y paraît simple.ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,90 € -
PAUL BOCUSE'S REGIONAL FRENCH COOKING (BROCHE ANGLAIS)
Résumé : Paul Bocuse, one of the world's most influential chefs, takes us On an enchanting culinary journey through France, presenting Delicious recipes that evoke the special personality and flavor of each Province. Bocuse's selection reveals the remarkable sensitivity of The french to the land and to the preparation of food. He describes The landscape and heritage of each regions, as well as the local Produce and gourmet traditions that contribute to the unique Character of its cuisine. Written in a clear, easy-to-follow style, this Is a collection that any cook can master. The recipes demand no Complicate techniques or equipment and were carefully adapted to the Non-French kitchen under Bocuse's own expert guidance. In the french Tradition, the presentation of food is as important as its flavor, and the Splendid photographs by Dietmar Freged that accompany the recipes Beautifully reveal this aspect of French culinary art, Handsomely designed And illustrated, Bocuse's regional French Cooking makes the fabulous Tastes of France accessible to everyone in a stunning cookbook that Is a delight for the eye as well as for the palate.ÉPUISÉVOIR PRODUIT20,50 € -
-
La bonne chère
Les cuisiniers, comme n'importe qui, sont sensibles aux kilos de trop. Paul Bocuse a tout essayé... en vain. Et puis, il a trouvé, sans renier aucun des plaisirs de la table, le moyen de perdre vingt-six kilos. Sorti de l'enfer de la diététique, des glucides et des lipides, il a simplement réappris la plus agréable des libertés : manger. Cette expérience bénéfique lui a aussi permis de faire un retour en arrière et de s'abandonner à la nostalgie. Dans La bonne chère, il évoque le moulin de Collonges qui date de 1634, la tradition des "Bocuse aubergistes", et parle de son père, de ses années de formation. Il se rappelle ses premières émotions gastronomiques, de la tête de veau au lapin chasseur. Après avoir fêté le trentième anniversaire de ses trois étoiles, il accomplit ici un retour aux sources, célébrant avec émotion les joies infinies du bien manger.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,20 €
Du même éditeur
-
-
-
The Regalia of the Underdog Tome 1
Richesse. Pouvoir. Talents. Tarte est né avec tout. Son objectif : le Test de Sélection du Roi, le Tessère, qui décide qui au monde sera l'unique élu. Mais le jour de la fin de leur scolarité, Figo, le fils d'un forgeron, le provoque en duel ! Il ne s'agit pourtant que d'un "roturier" aux yeux de Tarte... Pour le garçon pourri gâté par la vie, voici venue l'heure du retour de bâton. Et pour nous, voici venue l'ouverture d'une lutte mémorable pour le trône !EN STOCKCOMMANDER7,95 € -
De la même catégorie
-
Classiques français. Les recettes les faciles du monde
- 2 à 6 ingrédients max - Une recette courte, claire et précise - Une belle photo explicite - Temps de préparation réduit SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)EN STOCKCOMMANDER4,95 € -
300 recettes classiques français
Boeuf bourguignon, chou-fleur rôti, moules marinières ou tomates farcies : apprenez à cuisiner les grands classiques de la cuisine française !EN STOCKCOMMANDER9,95 € -
Street food de nos montagnes
Résumé : La street food ne se cantonne pas au hot dog new yorkais ou à la pizza napolitaine. Elle est présente depuis belle lurette dans tous les pays. Ce que j'aime dans la street food, c'est quelle ne triche pas. C'est fait à la minute devant toi avec des produits frais et c'est très très bon. Tu as dans les mains un petit tour du monde gastronomique que j'ai imaginé avec de produits bien de chez nous. En cuisine, rien n'est figé et c'est tant mieux. Dans ce livre, j'ai simplement laissé mes envies s'exprimer. Bonne lecture et commence à remonter les manches, car même si ce sont des recettes toutes simples, tu as du pain sur la planche pour régaler tes potes...EN STOCKCOMMANDER24,90 € -
Le Food Book. Le gratin de la cuisine française nous livre ses secrets
A partir d'un abécédaire des produits préférés des français, découvrez les recettes, les conseils et les astuces de 50 chefs français pour apprendre à bien manger. Bien manger de A à Z A travers un abécédaire de 50 produits du quotidien - ; de l'abricot au chocolat, en passant par les épices, les herbes aromatiques ou encore les légumineuses - ; ce livre vous invite à (re)découvrir les ingrédients que vous aimez consommer... et à en faire des merveilles ! Grands chefs, candidats de Top Chef et du Meilleur pâtissier, créateurs de contenus... toutes les figures inspirantes de la scène culinaire partagent avec nous leur passion pour une cuisine généreuse, gourmande et respectueuse des produits. Avec la participation de : Mercotte ; Michel Dumas ; Régis, Paul et Jacques Marcon ; Gérald Passedat ; Christian Têtedoie ; Gilles Goujon ; Pierre Hermé ; Philippe Conticini ; Marcel Ravin ; Arnaud Lallement ; Yoann Conte ; Not So Superflu ; Alexandre Mazzia ; Simone Zanoni ; Christophe Hay ; Anne Caron ; Hervé Cuisine ; Glenn Viel ; Guillaume Le Cantinier ; Julien Duboué ; Yann Couvreur ; Anne-Sophie Vidal ; Cédric Grolet ; Mohamed Belkassam ; David Gallienne ; Juan Arbelaez ; Camille Delcroix ; Joannès Richard ; Chris Joyz et Lily-Ana ; Victor Mercier ; Justine Piluso ; Mohamed Cheikh ; Jacques et Mathieu Lagarde ; Chef N-Zem ; Danny Khezzar ; Marie Pacotte ; Zoe No Gluten ; Hugo Riboulet ; Théo Lignani ; Qistoh ; La petite chef Mumu ; Roro Cuistot ; Charlie Anne ; Jean Covillault ; Valinfood ; Cookinut ; Zoé la diet ; Le Coin du Pâtissier ; Timothée RollandEN STOCKCOMMANDER27,00 €
