
les basiques sauces
Black Keda
MARABOUT
17,85 €
Épuisé
EAN :
9782501064125
Keda a appris à cuisiner en mangeant chez sa grand-mère, en copiant sa mère, en lisant des livres de recettes et en s'incrustant de temps en temps chez les pros. Aujourd'hui, elle donne ses propres idées et conseils dans ses livres à elle (Cheesecake, Pot-au-feu, Madame Charlotte, les Boîtes à Légumes et à Gâteaux et dans la collection "Mon cours de cuisine", l'indispensable Basiques), et occasionnellement dans des magazines.
Catégories
| Nombre de pages | 220 |
|---|---|
| Date de parution | 24/02/2010 |
| Poids | 970g |
| Largeur | 195mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782501064125 |
|---|---|
| Auteur | Black Keda |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 195 |
| Date de parution | 20100224 |
| Nombre de pages | 220,00 € |
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