Recettes pour sportifs. 70 recettes pour performer

Ce guide des compléments alimentaires pour sportifs a pour objectif d'aider le sportif à choisir parmi les nombreux compléments alimentaires existants ceux qui sont susceptibles d'optimiser ses propres paramètres biologiques pour améliorer ses performances. Des informations claires et étayées par une importante bibliographie scientifique l'y aideront. Faciles à consulter, elles lui permettront de saisir rapidement les avantages et les inconvénients de chacun. Grâce au classement des compléments alimentaires en divers secteurs préalablement définis (l'énergie, l'endurance, la force, le volume musculaire, la récupération, le bon état général, la perte de poids), il pourra consulter sans délai ce qui l'intéresse. Au-delà des effets de mode, quels sont les produits réellement actifs et ceux qui ne le sont pas ? Comment les a-t-on testés ? Quels sont les mécanismes d'action de ces produits et comment peuvent-ils être efficaces ? Comment faire le bon choix en fonction de ses propres objectifs ? Ces substances ont-elles le même effet à tout moment ? Sinon, quand les prendre ? Quelles sont les limites des recherches scientifiques dam ce domaine ? Forts de plus de trente-cinq ans d'expérience, les auteurs se proposent de répondre à toutes ces questions de manière pragmatique et objective.

Faites le plein d'énergie tout en vous régalant ! Découvrez 100 recettes riches en protéines, faciles à préparer, savoureuses et rassasiantes, parfaites pour vos repas du quotidien ! Fajitas au poulet et aux poivrons, bowl de pois chiches au thon et feta, boulgour aux lentilles, avocat et chèvre, granola des champions...

Allier sport et alimentation végétale : un grand oui ! Faire du sport, être vegan propose 50 recettes protéinées et gourmandes pour optimiser vos séances de sport. Que vous soyez débutant, intermédiaire ou athlète confirmé, ce livre vous accompagne pour couvrir tous vos besoins et explorer toute la richesse et la diversité de l'alimentation végétale. Pour que le plaisir soit toujours au rendez-vous, en cuisine comme à l'entraînement !

Les protéines jouent un rôle essentiel dans le développement des muscles, la réparation des tissus après un entraînement, l'immunité et le fonctionnement des hormones et enzymes. Elles sont les briques de l'organisme, mais il ne les stocke pas, il faut donc lui en fournir quotidiennement, qu'elles soient animales ou végétales. Apprenez à manger mieux : des protéines bien dosées, bien réparties et bien accompagnées. Dans ce livre, vous découvrirez : Des fiches techniques pratiques, rédigées par une diététicienne-nutritionniste, qui vous donneront les clefs pour maîtriser votre alimentation, au quotidien comme avant une séance de sport ou une compétition. 50 recettes gourmandes et saines, pour vous accompagner tout au long de la journée, du petit-déjeuner (tartines de cottage cheese, pancakes, granola à l'avoine...) au dîner (soupe de lentilles, taboulé aux pois chiches...) en passant par le déjeuner (poulet mariné et grillé, boulettes de cabillaud mijotées), les gourmandises (crème aux oeufs, tofu soyeux au cacao, poire et noisettes...) et les en-cas avant et après le sport (barres hyperprotéinées, energy balls...).