L'hôtel. Théorie et pratique

Audoux Marie-Thérèse ; Bessenay Jacques ; Mazzetti
DELAGRAVE
33,00 €
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EAN : 9782206032375

L'hôtellerie appartient au secteur économique des services. Porté par le développement des outils de communication qui accélèrent la mondialisation de l'offre comme de la demande, ce secteur est en pleine évolution. Dans ce contexte de plus en plus exigeant, il ne faut pas oublier les principes qui sont les piliers de notre métier. Le service est à la fois une prestation et une interaction. Il est le savoir-faire et le savoir être. Il demande connaissances techniques, compétences relationnelles et culture. Ouvrage de référence destiné aux élèves de BAC Techno et MAN, cet ouvrage apporte le soutien indispensable à l'acquisition de bases nécessaires à l'entrée dans la vie professionnelle. Articulé autour des fonctions de l'hôtellerie, il est de consultation facile et aborde de façon claire les aspects techniques, technologiques, commerciaux et relationnels de l'hôtellerie.

Commandé avant 16h, livré demain
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Nombre de pages 300
Date de parution 01/10/2002
Poids 652g
Largeur 190mm
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EAN 9782206032375
Titre L'hôtel. Théorie et pratique
Auteur Audoux Marie-Thérèse ; Bessenay Jacques ; Mazzetti
Editeur DELAGRAVE
Largeur 190
Poids 652
Date de parution 20021001
Nombre de pages 300,00 €

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