Révolutionnaires. Récits pour une approche féministe de l'engagement

Vous êtes un mordu de cuisine et vous souhaitez rejoindre les professionnels ? Vous envisagez une reconversion pour devenir cuisinier ? Ou peut-être souhaitez-vous vous challenger et passer le CAP Cuisine en candidat libre ? Ce livre est fait pour vous ! Avec l'aide de l'Atelier des chefs, découvrez tous les conseils et astuces pour vous préparer comme un apprenti à l'examen du CAP. Grâce aux échauffements, aux entrainements, aux pas-à-pas et aux fiches techniques, exercez-vous chez vous et à votre rythme pour être sûr d'être prêt le jour J. Retrouvez plus de 70 recettes pour mettre en application les savoirs et techniques enseignés au cours du livre et faire de vous un professionnel ! N'attendez plus pour briller en cuisine !

Résumé : 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 33 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

Cette ouvrage contient un ensemble des nouvelles écrites sur des thèmes variés