Plats du jour en 30 minutes / Le cours de cusine, 13 techniques en vidéo, 32 recettes détaillées

Résumé : De Sydney à Rio de Janeiro en passant par Hanoï ou Copenhague, 29 chefs cuisiniers et pâtissiers basés sur les 5 continents racontent leurs cultures culinaires en histoires, adresses et recettes.

Avec 100 recettes venues des quatre coins du globe, ce livre vous ouvre les portes de la cuisine internationale, qu'elle soit épicée, parfumée, délicate ou généreuse. En un tour de main, préparez un ramen envoûtant, des tacos savoureux, un ceviche frais ou un tajine mijoté. De la street food à partager entre amis aux recettes familiales qui réconfortent, laissez-vous tenter par ces spécialités venues d'Italie, du Maroc, du Mexique, de Chine et bien d'autres destinations gourmandes. Simple ou sophistiqué pour un diner rapide ou une grande occasion, il y a ici de quoi enchanter toutes les papilles et pimenter votre quotidien.

Résumé : Des recettes de chefs faciles et savoureuses magnifiquement illustrées.   Entrées, plats et desserts pour cuisiner poissons, coquillages, crustacés et algues.   Des produits de la mer riches en iode pour manger sain et équilibré et faire le plein de nutriments et gagner en vitalité.

Résumé : L'association Entre Chefs et Périgord est avant tout un lieu d'échanges et de franches rigolades entre une bande de copains passionnés et bons vivants. Les rencontres sont prétexte à partager un plat, un produit, une adresse, un bon mot... De là est née l'envie d'un ouvrage sur les produits exceptionnels du Périgord et leur interprétation par des personnalités très différentes. Découvrez les produits favoris, les producteurs, les astuces et conseils de 13 chefs à l'enthousiasme communicatif...