La fermentation c'est pas sorcier. Petit précis de fermentation

Ono Misa
MARABOUT
23,00 €
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EAN : 9782501188210

Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ? Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu'est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 199
Date de parution 09/10/2024
Poids 798g
Largeur 190mm
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EAN 9782501188210
Titre La fermentation c'est pas sorcier. Petit précis de fermentation
Auteur Ono Misa
Editeur MARABOUT
Largeur 190
Poids 798
Date de parution 20241009
Nombre de pages 199,00 €

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