70 remèdes naturels à faire soi-même

Vous voulez des pommes de terre qui vous apportent moins de calories et plus de fibres, mais toujours la même saveur ? Des myrtilles encore plus riches en antioxydants et qui coûtent deux fois moins cher ? Des carottes deux fois plus concentrées en phytonutriments et toujours aussi sucrées ? Le tout sans y passer plus de temps ...La science peut vous aider !Manger mieux pour vivre vieux vous fait oublier les régimes restrictifs, pour vous offrir une approche scientifique des aliments afin de les rendre, chiffres à l’appui, plus sains... et plus savoureux.En changeant seulement la façon de les choisir, de les stocker et de les cuisiner. Ni régime, ni ingrédients obscurs, ni ustensiles sophistiqués. Mais des preuves scientifiques apportées par des chercheurs pour rendre vos aliments préférés encore meilleurs pour votre santé.Avec 80 recettes, James Wong vous montre comment transformer en super-aliments les ingrédients les plus courants. Cuire les brocolis avec des graines de moutarde et élever de 300 % les nutriments qui aident à lutter contre le cancer Stocker les champignons sur un rebord de fenêtre pour multiplier par 100 leur teneur en vitamine D Choisir une pomme braeburn plutôt qu’une fuji pour 2 x plus d’antioxydants et un fruit aussi doux

Entre la diabolisation du (au choix) gluten/sucre/lait/gras, la pression de toujours manger sain et équilibré, la ruée sur les ingrédients miracles qui changent toutes les semaines, il est devenu, pour beaucoup d'entre nous, compliqué - voire anxiogène - de faire nos courses.Que faut-il acheter pour manger mieux et donc vivre mieux ?Ce guide, établi à partir des dernières recherches scientifiques, propose de fabriquer vous-même des produits de base beaucoup plus sains (et plus savoureux), simplement en changeant la façon de les choisir, de les conserver et de les cuisiner.Aucun régime exclusif, aucun ingrédient obscur, aucun matériel compliqué, juste des ingrédients simples mais boostés, et plus de 80 recettes simples pour passer de la théorie à la pratique.

Comment avoir des tomates plus sucrées, des fraises plus parfumées, des myrtilles plus riches en anti-oxydants ? En suivant les conseils pratiques et les astuces scientifiques de l'auteur ! Vous découvrirez donc dans ce livre : Les clés du potager des saveurs : des conseils de modes de culture destinés à améliorer la valeur nutritionnelle de vos récoltes. Les cultures traditionnelles : une sélection de variétés de fruits et légumes, assurée de remporter une extrême diversité de saveurs, et leurs cultures, selon comment vous les aimez (croquants, mous et gélatineux...). Les cultures originales : une sélection de variétés de légumes, d'aromatiques, de fleurs, les plus performantes, et leurs cultures : patates douces, champignons pleurotes, morilles...+, radis d'hiver et daïkons, mauvaises herbes [ortie, pissenlit...], fleurs comestibles des aromatiques, truffes... Cultiver herbes, épices et fruits secs : cultures et récoltes d'aromatiques pour les gourmets curieux : pollen de fenouil sauvage, racines de coriandre, thé du Mexique, piments... Comment préserver les saveurs : conservation des arômes de vos récoltes dans du vinaigre, de l'huile, de l'alcool, le séchage ou la congélation. Avec en bonus : 36 recettes simples aux saveurs garanties : betteraves au four et salade de lentilles, pizza aux mûres, chèvres et pois ; pesto aux orties, citrons et noix de cajou ; salade printanière d'amandes fraîches ; kakis et jambon ; cheesecake aux carottes 'PurpleSun' ; sirop de cerise fait maison ; gin tonic à la fleur de sureau et au concombre à confire...

Dans ce roman graphique intime et émouvant, Teresa Wong écrit et illustre l'histoire de sa lutte contre la dépression post-partum sous forme d'une lettre à sa fille Scarlet. Déchirant et drôle, Chère Scarlet rend parfaitement compte du désespoir silencieux de celles qui souffrent de dépression post-partum et du profond sentiment de culpabilité et d'incompétence. Chère Scarlet est un parcours poignant et profondément personnel à travers les complexités de la nouvelle maternité, offrant de l'espoir aux personnes touchées et l'assurance qu'elles ne sont pas seules