La vérité sur les étiquettes alimentaires

Wittner Laurence
LEDUC
23,33 €
Épuisé
EAN : 9782848990965

Les produits alimentaires sont-ils sûrs ? Le " light " fait-il maigrir ? Les additifs sont-ils tous inoffensifs? Les alicaments ont-ils un intérêt pour la santé ? Comment manger " équilibré " ? Peut-on faire confiance aux allégations nutritionnelles ?Décodez ce que disent les étiquettes : ce que garantissent réellement les logos et les labels, ce que recouvrent les E et leurs chiffres, comment repérer les gluten et autres allergènes...Découvrez aussi ce qu'elles cachent : les effets secondaires de tel ou tel colorant ou exhausteur de goût et quels traitements, quelles substances chimiques, quels OGM renferme notre alimentation quotidienne...Voici enfin un guide pratique et critique pour mieux lire et comprendre le langage des étiquettes. Complet et accessible à tous, il donne à chacun les moyens de choisir...et d'agir en consomm'acteur face à la puissance de l'industrie alimentaire.

Nombre de pages 251
Date de parution 10/04/2006
Poids 428g
Largeur 226mm
Plus d'informations
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EAN 9782848990965
Titre La vérité sur les étiquettes alimentaires
Auteur Wittner Laurence
Editeur LEDUC
Largeur 226
Poids 428
Date de parution 20060410
Nombre de pages 251,00 €

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