Fleurs comestibles. Du jardin à la table, 3e édition revue et augmentée
Wilson Mélinda - Côte Roger
FIDES
Résumé :
La nouvelle édition revue et augmentée d'un livre richement illustré et facile à consulter pour s'initier au monde fascinant des fleurs comestibles. Ce guide pratique présente 60 espèces de fleurs comestibles que l'on peut retrouver au jardin. L'ouvrage s'ouvre d'abord sur une partie introductive qui dresse un historique sur la consommation des fleurs à travers les âges et donne des consignes générales et des précautions avant la cueillette.
Le corps de l'ouvrage comporte cinquante-cinq fiches sur chacune des fleurs retenues. Chacune des fiches comporte les éléments suivants : un texte à la fois historique, lyrique et descriptif qui présente la fleur ; une fiche technique ; des indications sur les utilisations possibles et le séchage ; deux ou trois recettes ; parfois, quand c'est pertinent, s'ajoute une petite rubrique "Saviez-vous que..." qui, comme son titre l'indique, donne des informations supplémentaires, comme par exemple sur les vertus curatives de la fleur, etc.
Aussi, le guide présente une carte européenne et américaine des zones climatiques de cultures. Il va sans dire que chaque fiche est illustrée d'une ou de plusieurs photographies et de dessins au trait ou d'aquarelles. A la suite des fiches, on retrouve des présentations générales sur la récolte et le séchage ainsi que sur les utilisations et la conservation. Un glossaire et des index ferment l'ouvrage.
La nouvelle édition revue et augmentée d'un livre richement illustré et facile à consulter pour s'initier au monde fascinant des fleurs comestibles. Ce guide pratique présente 60 espèces de fleurs comestibles que l'on peut retrouver au jardin. L'ouvrage s'ouvre d'abord sur une partie introductive qui dresse un historique sur la consommation des fleurs à travers les âges et donne des consignes générales et des précautions avant la cueillette.
Le corps de l'ouvrage comporte cinquante-cinq fiches sur chacune des fleurs retenues. Chacune des fiches comporte les éléments suivants : un texte à la fois historique, lyrique et descriptif qui présente la fleur ; une fiche technique ; des indications sur les utilisations possibles et le séchage ; deux ou trois recettes ; parfois, quand c'est pertinent, s'ajoute une petite rubrique "Saviez-vous que..." qui, comme son titre l'indique, donne des informations supplémentaires, comme par exemple sur les vertus curatives de la fleur, etc.
Aussi, le guide présente une carte européenne et américaine des zones climatiques de cultures. Il va sans dire que chaque fiche est illustrée d'une ou de plusieurs photographies et de dessins au trait ou d'aquarelles. A la suite des fiches, on retrouve des présentations générales sur la récolte et le séchage ainsi que sur les utilisations et la conservation. Un glossaire et des index ferment l'ouvrage.
22,00 €
Disponible sur commande
EAN
9782762143218
Caractéristiques
EAN | 9782762143218 |
---|---|
Titre | Fleurs comestibles. Du jardin à la table, 3e édition revue et augmentée |
Auteur | Wilson Mélinda - Côte Roger |
Editeur | FIDES |
Largeur | 143mm |
Poids | 502gr |
Date de parution | 27/06/2019 |
Nombre de pages | 302 |
Emprunter ce livre | Vente uniquement |
Autres livres par l'auteur de " Fleurs comestibles. Du jardin à la table, 3e édition revue et augmentée " (Wilson Mélinda - Côte Roger)
Dans la même catégorie ( Plantes sauvages comestibles )
-
Beiser Rudi - Hecker Frank - Chareyre Christine -Le guide des plantes sauvages et comestibles17,30 €
-
Fleischhauer Steffen Guido - Guthmann Jürgen - SpiPlantes sauvages comestibles. Les 200 espèces courantes les plus importantes. Les reconnaitre, les r25,00 €
-
-
Gabriel Françoise - Louen Marie-RoseNos plantes sauvages. Comment les récolter, les cuisiner et les utiliser en remèdes30,95 €
-
Ma liste d’envies
Derniers articles ajoutés
Il n’y a aucun article dans votre liste d’envies.
- Commande avant 16h : Demain dans la boîte aux lettres !
- Livraison dès 3,50 €
- Retrait gratuit
- Paiement 100% sécurisé
4,6/5 - ⭐⭐⭐⭐⭐
2448 Avis - Source Google