
Saveurs d'antan
Weiss Martin;Von Felten Albi
ROSSOLIS
29,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782940365647
Plus d'informations
| EAN | 9782940365647 |
|---|---|
| Titre | Saveurs d'antan |
| Auteur | Weiss Martin;Von Felten Albi |
| Editeur | ROSSOLIS |
| Largeur | 235 |
| Poids | 1190 |
| Date de parution | 20131122 |
Découvrez également
Carnets de recettes
Epices - Huiles - Sauces
Hôtellerie
Pâtisserie des chefs
Techniques de conservation
dans
Cuisine des chefs
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

Windows 2000 Server. Guide de l'administrateur
Crump Ralph ; Shields Paul ; Weiss MartinRésumé : Pour une entreprise, la migration du système d'exploitation est un processus complexe qui nécessite une planification rigoureuse. Elle requiert par ailleurs une véritable mobilisation en interne qui concerne l'organisation tout entière et pas uniquement, loin s'en faut, le service informatique. Centré sur le déploiement en entreprise, Windows 2000 Server - Guide de l'administrateur se veut avant tout un ouvrage concret et pratique : les administrateurs y trouveront des conseils avisés pour la planification de ce processus de migration. Plus qu'une simple mise à jour de Windows NT, Windows 2000 Server présente de nombreuses améliorations qui faciliteront l'administration du réseau et le contrôle centralisé des postes de travail avec, à la clé, une réduction significative, pour les entreprises, du coût total de possession. Véritable ouvrage de référence pour l'administrateur, Windows 2000 Server - Guide de l'administrateur présente les nouvelles fonctionnalités de Windows 2000 Server et détaille les procédures relatives à l'administration des utilisateurs et des ressources réseau : implémentation d'Active Directory, stratégies de groupe, profils utilisateurs, partage des ressources, quotas de disque, gestion des autorisations... En bref, tout ce qu'il faut savoir pour une implémentation réussie.ÉPUISÉVOIR PRODUIT35,50 € -

Le Roi-Soleil en mer - Art maritime et galériens dans la F
Martin Meredith ; Weiss GillianCe livre est le premier consacré à l'art maritime et à l'esclavage des galères dans la France du XVIIe siècle. Il montre comment les images et le travail forcé des musulmans étaient au coeur de la politique et de la propagande de Louis XIV. Le Roi-Soleil en mer met l'accent sur le rôle de ces "esclaves turcs" - des rameurs capturés ou achetés en terre d'islam - dans la construction et la décoration des navires. En attirant l'attention sur le travail forcé à l'origine de l'art maritime méditerranéen, cette étude remet en question l'idée selon laquelle la servitude humaine avait alors disparu en France. On y découvre le savoir-faire et la créativité des esclaves de l'Empire ottoman et d'Afrique du Nord qui produisaient, aux côtés des bagnards et des artisans, des oeuvres souvent éphémères, reflets de ces rencontres interculturelles. A travers un large éventail d'illustrations - dessins de navires, sculptures d'artillerie, médailles, peintures et gravures -, Meredith Martin et Gillian Weiss nous invitent à reconsidérer l'image dominante de l'art et du pouvoir dans la France de Louis XIV, au-delà de Paris et Versailles.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER32,00 € -

Le trône de fer (A game of Thrones) : Dans les coulisses de Games of Thrones
Martin George R. R. ; Benioff David ; Weiss D-B ;Le guide officiel pour tout savoir sur la grande série culte d'HBO. 200 pages de photos rares et inédites, de témoignages exclusifs, de surprenants portraits et de grandes révélations pour revivre et approfondir les deux premières saisons du Trône de fer. TOUT SUR la plus célèbre série de Fantasy du moment.TOUT SUR les familles: les Stark, les Lannister, les Targaryen, les Baratheon.TOUT SUR les coulisses: des images et des explications des DEUX premières saisons.TOUTES les révélations des producteurs, réalisateurs, acteurs, etc.TOUT est dans le livre officiel de la série HBO.ÉPUISÉVOIR PRODUIT34,95 €
Du même éditeur
-

DIE STEINKAUZCHEN MIT DEN GOLDENEN AUGEN
BERTRAND HAROUXSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER15,00 € -

PARC NATIONAL ET VAL MUSTAIR
STAFFELBACH HLe Parc national suisse, doyen des parcs nationaux d'Europe et considéré comme le mieux préservé, demeure encore l'unique parc national de Suisse. Il s'est enrichi depuis peu d'un spectaculaire haut plateau comprenant plus d'une dizaine de petits lacs de montagne. Les cerfs, les bouquetins, les gypaètes barbus et peut-être bientôt les ours auront retrouvé ici un habitat naturel idéal. Elaboré sur place en étroite collaboration avec les gardes du parc et des spécialistes, l'ouvrage aborde tous les thèmes importants : la faune (et les meilleurs endroits où l'observer), la flore, la géologie et l'histoire du Parc national. Les descriptions de dix excursions et d'une traversée du parc sur plusieurs jours ainsi que des annexes comprenant cartes, informations et conseils invitent à la visite active de ce monument national. Un chapitre spécifique est consacré à la vallée adjacente du Val Müstair, avec laquelle le Parc national doit former une nouvelle réserve de biosphère. Les charmes du paysage et les attraits culturels du Val Müstair donnent également lieu à une série de randonnées et de découvertes passionnantes. L'auteur a parcouru le Parc national avec une caméra de studio grand format pendant de nombreux mois. Il en a ramené des images d'une rare beauté, qui reflètent de manière impressionnante la rusticité, la rugosité propres au Parc national, et donnent à chaque fois l'impression de se trouver soi-même au milieu d'une prairie en fleurs ou au bord des eaux scintillantes d'un petit lac de montagne.ÉPUISÉVOIR PRODUIT38,90 €
De la même catégorie
-

Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Segnit Niki ; Salsa PatriceLa bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.EN STOCKCOMMANDER33,55 € -

Le Petit Larousse cuisinier. Edition collector
Jeuge-Maynart Isabelle ; Stora GhislaineRésumé : Plus de 300 recettes pour ne jamais manquer d'idées ! Vous êtes à court d'inspiration pour nourrir votre tribu, les amis débarquent et les idées vous manquent, les fêtes approchent et c'est à votre tour de régaler tout ce beau monde... Vite, ouvrez votre Petit Larousse Cuisinier ! Vous y trouverez : Une multitude de recettes simples et rapides pour manger équilibré, des incontournables pour les amoureux de la tradition, des recettes exotiques pour papilles curieuses, des plats festifs pour les grands jours... Plusieurs recettes en pas-à-pas pour réussir à coup sûr, et un "Atelier de cuisine" qui explique, étape par étape, les préparations et les techniques de base : découper un poulet cuit, paner une escalope, pocher un oeuf... Des pistos pour distinguer d'un coup d'oeil les recettes légères, les recettes express et les recettes à préparer a l'avance. Et aussi des conseils, des astuces et des variantes pour multiplier les possibilités !EN STOCKCOMMANDER26,05 € -

Le grand Larousse gastronomique
Robuchon JoëlRésumé : Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon. Comment utiliser le yuzu japonais ? Quel rôle joue le siphon dans la préparation d'une écume ? Quelle est la vraie recette de la salade niçoise ou du lièvre à la royale ? De quelle origine est la bresaola ? Quelle différence y a-t-il entre une nectarine et un brugnon ? De A à Z, Le Grand Larousse gastronomique revisite la gastronomie et ne laissera aucune de vos questions sans réponse. Découvrez toute la richesse de la gastronomie d'aujourd'hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1 000 photos de produits du monde entier et 32 pages de gestes techniques illustrés étape par étape. Testez de nouveaux plats et d'autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes - dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux -, choisissez, selon l'envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgette farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingembre au pamplemousse, croque-monsieur à la banane, etc. Partagez le quotidien d'une brigade de cuisine, entre excellence, effervescence et passion, grâce à 500 photos prises sur le vif dans les plus hauts lieux parisiens. Le livre de tous les gourmets et passionnés de cuisineEN STOCKCOMMANDER67,25 € -

La Science en cuisine et l'art de bien manger
Artusi Pellegrino ; Capatti Alberto ; Pozzoli MargL'ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d'années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté... et toujours d'actualité.Notes Biographiques : Pellegrino Artusi est né en 1820 en Émilie-Romagne, à Forlimpopoli. Il s'installe à Florence et, en 1865, abandonne son métier de commerçant pour se consacrer à ses deux passions : la littérature, et surtout la cuisine. En 1891, il publie à compte d'auteur La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, fruit de ses nombreux voyages dans le Nord et le Centre de l'Italie ; cette première édition comporte 475 recettes. Les éditions successives verront grossir le nombre des recettes, fruits de ses échanges épistolaires avec toutes sortes de correspondants - et surtout de correspondantes - des quatre coins de l'Italie, et connaîtront des tirages de plus en plus importants. Artusi meurt à Florence en 1911 ; la quinzième édition de son livre, posthyme, qui compte 790 recettes, paraît la même année.EN STOCKCOMMANDER26,00 €



