
Du ketchup dans les veines. Pratiques managériales et illusions : le cas McDonald's
Le livre d'Hélène Weber est l'aboutissement d'une aventure humaine et intellectuelle fascinante. Elle raconte comment elle a adhéré passionnément à l'univers de McDonald's quand, jeune étudiante, elle est allée y travailler pour payer ses études. Comment elle s'est investie de plus en plus, professionnellement et affectivement, parce que cette entreprise semblait pouvoir combler ses aspirations les plus profondes. Elle nous décrit "par le menu" un univers dont on ne connaît généralement que la vitrine. Elle nous invite à rentrer dans la cuisine, l'arrière-cour, les dessous. Elle nous décrit les procédures, les modes d'organisation, les activités, le travail concret. Mais aussi la vie du personnel, la subjectivité mobilisée dans la recherche de reconnaissance, dans la compétition pour améliorer les résultats, dans l'exigence du toujours plus. Elle raconte comment l'immersion dans l'entreprise s'est renversée au sens où elle s'est retrouvée immergée par l'entreprise, avant de tenter de se dégager de son emprise puis d'essayer de comprendre pourquoi et comment elle avait pu se laisser prendre et adhérer avec tant de passion à un travail somme toute peu exaltant. C'est sans doute le dévoilement de cette adhésion massive qui est la "découverte" la plus importante de ce livre, et comment une question fondamentalement existentielle est devenue une question sociologique. " Vincent de Gaulejac
| Nombre de pages | 220 |
|---|---|
| Date de parution | 10/03/2011 |
| Poids | 299g |
| Largeur | 140mm |
| EAN | 9782749213699 |
|---|---|
| Titre | Du ketchup dans les veines. Pratiques managériales et illusions : le cas McDonald's |
| Auteur | Weber Hélène |
| Editeur | ERES |
| Largeur | 140 |
| Poids | 299 |
| Date de parution | 20110310 |
| Nombre de pages | 220,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

30 outils pour bien démarrer mes études. Enseignement supérieur
Weber HélèneRésumé : Un guide pour vous accompagner dans la réussite de vos études ! L'objectif de ce livre est de faciliter la transition entre le lycée et l'enseignement supérieur et de renforcer les compétences clés nécessaires à la réussite des études supérieures (concours, examens, universités, BTS...). Pour chacune des 4 compétences clés, l'auteur vous livre des défis, des conseils et vous aide à élaborer votre propre feuille de route : - Apprendre à s'orienter : donner du sens à vos projets, quels sont vos talents, vos valeurs, vos besoins - Apprendre à apprendre : donner du sens à ce que l'on apprend, savoir prendre des notes, savoir cartographier des connaissances... - Apprendre à s'organiser : planifier vos tâches, hiérarchiser vos priorités, avancer à votre rythme... - Apprendre à se motiver : trouver votre place, apaiser votre stress, apprivoiser vos contraintes du quotidien...Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER16,90 € -

Jardins du temps. Poèmes et nouvelles
Weber HélèneCe recueil de poèmes et de nouvelles nous fait entendre une voix qui, tour à tour, dit en sourdine la gravité du monde et chante sa beauté. Une voix amoureuse de la vie, d'un amour qui n'est pas aveugle devant le malheur ou l'injustice. Une voix qui sait "redire sans émail les mots de l'unisson". La voix terrestre d'Hélène Weber s'est tue fin 2010, elle nous a laissé ses mots pour continuer à nous accompagner.Sur commande, 6 à 10 joursCOMMANDER12,00 € -

Du ketchup dans les veines. Pourquoi les employés adhèrent-ils à l'organisation chez McDonald's ?
Weber HélèneMcDonald's, en tant qu'entreprise chef de file de la restauration rapide dans le monde, a suscité dans de nombreux domaines les plus vives critiques: capitalisme à outrance et prédominance de la loi du profit, emblème du phénomène de mondialisation et de ses pires conséquences, malbouffe, etc. Mais c'est sans doute le thème de l'exploitation salariale qui demeure encore aujourd'hui le plus fécond: employés sous-payés, relations de hiérarchiearbitraires et autoritaires, conditions de travail épuisantes et bien souvent dangereuses, ou encore aliénation pure et simple des travailleurs au service des actionnaires. Pourtant, aussi bien étayés que fussent ces discours de dénonciation, je ne me reconnaissais pas en eux. L'entreprise que j'avais connue n'apparaissait nulle part. Car les questions que je me posais sur McDonald's étaient personnelles: pourquoi cette organisation m'avait-elle semblé si parfaite? Pourquoi le travail m'avait-il paru si motivant? Et si tous ces discours de condamnation disaient vrai, comment avais-je pu me tromper à ce point?" (HW)Comment comprendre qu'une entreprise comme McDonald's parvienne à profondément mobiliser autour de son projet tant d'employés? Les méthodes de management sont-elles révolutionnaires? Le recrutement attentif? L'organisation du travail infaillible? Par le biais d'une immersion au coeur des restaurants de l'enseigne, l'auteure cerne les mécanismes de pouvoir qui conduisent les employés à adhérer aux valeurs et principes revendiqués au sein de l'organisation. Biographie de l'auteur Docteur en sociologie, Hélène Weber est chargée de cours en psychologie sociale des organisations à l'IUT de Villetaneuse. Depuis janvier 2004, elle exerce comme psychologue de la Protection judiciaire de la jeunesse dans un centre de placement immédiat.ÉPUISÉVOIR PRODUIT23,00 € -

Objectif mémoire. Au lycée et à l'université, (re)trouvez le goût de travailler avec plaisir et effi
Weber Hélène ; Donckels DominiqueRésumé : Mémoriser rapidement vos cours, comprendre mieux et plus vite, réviser avec efficacité, vous en rêvez ? Au moyen d'exercices ludiques et d'exemples concrets, ce livre se met au service de votre succès et vous aide à : comprendre comment fonctionne votre mémoire ; découvrir votre profil d'apprentissage ; trouver des procédés mnémotechniques qui vous correspondent ; organiser votre travail et vos révisions ; réaliser des fiches, des Mind Maps.; "cartonner" le jour J ! Associé au site Internet donnezdusens, cet ouvrage vous offre des clés précieuses pour réussir vos études !ÉPUISÉVOIR PRODUIT16,90 €
Du même éditeur
-

Cent mots pour être éducateur. Dictionnaire pratique du quotidien
Gaberan PhilippeL'essentiel du travail de l'éducateur réside dans le caractère anecdotique de sa présence à l'Autre. Ce n'est pas pour autant que tout le monde peut se dire éducateur! L'apparente simplicité d'un "être avec" masque la réelle complexité du "faire avec". Et ce serait maintenir une illusion que de penser trouver les ressorts du métier d'éducateur en quelques savoirs disciplinaires: ceux-ci ne peuvent l'expliquer que dans l'après-coup. Le sens du métier d'éducateur est à puiser dans une lecture appliquée des actes posés au jour le jour; encore faut-il pour cela disposer d'un langage approprié. D'où le choix de cent mots simples et pourtant illustratifs de la difficulté de ce métier. Cent mots pour une profession longtemps restée sans mots! Tel est le pari de ce dictionnaire qui, par le biais de chacune des notions explorées, tisse des liens entre l'apparente banalité des gestes quotidiens de l'éducateur et leur fondamentale répercussion sur le développement de la personne accompagnée dans une relation d'aide éducative ou de soin. Au final, ce dictionnaire ne conceptualise pas une pratique professionnelle; il la rend visible et lisible par tous ceux qui sont appelés à l'exercer. Il est une trousse à outils que tout éducateur devra savoir garder à portée de main, tant pour l'aider dans ses écrits que pour penser sa pratique. Biographie de l'auteur Philippe Gaberan, éducateur spécialisé et docteur en Sciences de l'éducation, est formateur et chercheur en travail social à l'ADEA (Bourg-en-Bresse). Rédacteur au journal Lien Social, il est aussi l'auteur ou le coauteur de plusieurs ouvrages et articles de référence.EN STOCKCOMMANDER14,50 € -

Dans le dédale des thérapies familiales. Un manuel systémique
Meynckens-Fourez Muriel ; Henriquet-Duhamel Marie-Face à la complexité croissante du mouvement systémique et des thérapies familiales, ce livre offre des repères théoriques largement illustrés par la pratique des auteurs. Pour chaque modèles de thérapie familiale, six rubriques: les concepts-clefs; sur quoi porte l'intervention; comment le problème est-il défini; l'objectif de l'intervention ou de la thérapie; les outils utilisés; la position de l'intervenant ou du thérapeute.EN STOCKCOMMANDER26,00 € -

S'il te plaît, ne m'aide pas ! L'aide sous injonction administrative ou judiciaire
Hardy Guy ; Ausloos Guy ; Pluymaekers JacquesAujourd'hui, de plus en plus de personnes sont aidées sous influence, sous injonction, sous contrainte. Sans qu'ils ne l'aient réellement voulu ou demandé, nombre de nos concitoyens sont invités, voire convoqués chez des éducateurs, travailleurs sociaux ou psychologues (que l'injonction soit médicale, administrative ou judiciaire). Véritable oxymore, l'aide contrainte trouve sa justification dans la protection des enfants, des adolescents, des femmes battues, des personnes fragiles, des aînés... La gestion de toute déviance, de toute délinquance, y conduit inéluctablement, ce dont témoigne le glissement législatif tant en Suisse, qu'en France, en Belgique ou encore au Québec. A travers sa pratique dans le domaine de la protection de l'enfance, l'auteur décrit l'inconfort de la position des "aidants" professionnels et analyse la double contrainte à laquelle elle conduit. Pour dépasser ce paradoxe, les intervenants sociaux doivent envisager des changements profonds dans leurs approches, leurs méthodologies. Ce livre ouvre des pistes de réflexion sur l'étendue des possibles et la création de nouvelles marges de manoeuvre. Il présente sans complaisance les démarches alternatives mises en oeuvre au sein du centre d'intervention psycho-médico-social Carpe, dans lesquelles ni le juge, ni les parents, ni les enfants ne sont disqualifiés.EN STOCKCOMMANDER24,99 € -

La comédie humaine du travail. De la déshumanisation taylorienne à la sur-humanisation managériale
Linhart DanièleRésumé : Danièle Linhart analyse en quoi la logique du management moderne n'est pas si éloignée de celle qui a prévalu dans le taylorisme. Dans les deux cas - déshumanisation et sur-humanisation - c'est la dimension professionnelle des salariés qui se trouve attaquée. Désormais le management moderne revendique l'idée que le salarié est avant tout un être humain dont il faut prendre en considération les besoins, les aspirations, comme les faiblesses. Ce livre montre que derrière cette idée louable s'organise en réalité une disqualification des métiers, de la professionnalité, de l'expérience qui tend à renforcer la domination et le contrôle exercés par les dirigeants. Gérer les salariés en fonction de leur seule condition humaine, c'est nier le fait qu'au travail, ils tiennent des rôles, exercent des fonctions dont ils sont les experts et qui mettent des limites à l'envahissement de leur vie personnelle.EN STOCKCOMMANDER19,00 €
De la même catégorie
-

Le petit livre du management. Guider une équipe avec bienveillance et exigence
Magré NellyUn petit livre pratique et concret pour accompagner le manager au quotidien ! Faites rimer management et bienveillance ! En ces temps où les modes de travail changent, le manager voit son rôle évoluer. Comment gérer et rassurer une équipe ? Comme attirer et retenir les talents ? Comment maintenir la performance et s'assurer du bien-être des collaborateurs ? Et si un bon manager était avant tout un leader conjuguant humanité et exigence ?EN STOCKCOMMANDER3,50 € -

Les 50 Règles d'or du management
Guedj Jean-Paul ; Jomard NathalieRésumé : Les bases à connaître pour bien manager une équipe et être un bon leader, charismatique. 50 règles d'or pour comprendre cet art délicat qu'est le management. Exemples : Règle 2. Comprenez bien, ce n'est pas parce que l'on a fait l'X que l'on sait manager... Règle 4. Développez votre charisme, devenez légitime, donc incontournable ! Règle 13. N'oubliez pas de saluer le matin vos collaborateurs Règle 16. Evitez les projets rabat-joie ! etc. + petit abécédaire du managementEN STOCKCOMMANDER4,95 € -

L'atout âge. 64 clés pour transformer la diversité générationnelle en force
Vitaud Laëtitia ; Taconet CarolineSi nous changions de logiciel dans notre rapport à l'âge ? Ce livre permet de transformer notre perception de l'âge dans le milieu professionnel avec 64 clés concrètes pour recruter, engager et valoriser les talents dans un contexte démographique en évolution. Les stéréotypes générationnels persistent dans le monde du travail et conduisent à un paradoxe absurde : on ne valorise ni les jeunes ni les séniors. Les premiers sont souvent dépeints comme désengagés et les seconds comme réfractaires au changement. Alors que les entreprises peinent à recruter, l'âgisme est encore très présent et fige la productivité des salariés sur un intervalle compris entre 28 et 39 ans au mépris de la réalité des chiffres d'une part (en 2050, un tiers des actifs pourraient avoir plus de 50 ans) et de la diversité des parcours de vie d'autre part (parcours non linéaires et flexibilité encore trop souvent synonyme de précarité). Comment créer les conditions d'un travail plus intelligent, plus inclusif et plus riche au sein d'équipes multigénérationnelles ? Laetitia Vitaud répond à ce défi et propose de : repenser travail et ressources humaines à l'aune de la démographie ; recruter autrement et de travailler sa marque employeur pour attirer les talents diversifiés ; de mieux développer les talents et de gérer les carrières en s'adaptant aux besoins de chacun ; d'organiser le travail et de créer un environnement valorisant. Accepter la diversité et en faire une richesse pour l'entreprise, tel est le nouveau visage du monde du travail que nous invite à découvrir l'auteure.EN STOCKCOMMANDER26,00 € -

Putain de facteur humain. Burn-out, greenwashing, faux semblants... Et si on parlait vrai ?
Schetting HélèneEN STOCKCOMMANDER23,00 €
