Mijotés & gratinés / Mon carnet de recettes
16,50 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782357521483
Un brin de classicisme parce que c?est trop bon (chou farci de grand-père, potée super facile, poulet au vinaigre ou gigot farci aux cèpes, gratin de potiron au reblochon, poularde demi-deuil), des nouveaux basiques à adopter (joues de boeuf des vendangeurs, curry de porc thaï, couscous veggie aux 6 légumes, souris d?agneau confites à la harissa, osso bucco à la gremolata et pistaches, crumble d?agneau aux pommes) et des interprétations plus insolites (pintade aux fruits et verveine, pot-à-l?espagnole, poulet yassa, Welsh rarebit, gratin de betteraves): qui a dit qu?on avait déjà tout vu et tout écrit sur les plats familiaux? Camille Vurpas, avec Laurène Tournier (photographe) et Marie Bel (styliste), font la preuve du contraire en 60 recettes simples et terriblement gourmandes. A vos casseroles, cocottes, marmites et autres faitouts!
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 66 |
|---|---|
| Date de parution | 20/09/2012 |
| Poids | 420g |
| Largeur | 170mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782357521483 |
|---|---|
| Auteur | Vurpas Camille |
| Editeur | BACHES CUISINIE |
| Largeur | 170 |
| Date de parution | 20120920 |
| Nombre de pages | 66,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Mijotés et gratinés
Camille Vurpas se charge de nous rappeler au bon souvenir de la cuisine familiale... celle qui mijote et qui gratine. Des gratinés pour les pressés et des mijotés pour rester avec les invités ! Du classique aux nouveaux basiques (joues de haut des vendangeurs, couscous aux six légumes, pintade aux fruits et verveine...) la preuve en 50 recettes simples et terriblement savoureuses que tout n'a pas été dit ou écrit sur les mijotés et gratinés.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER16,50 € -
Une année pour cuisiner. Des recettes et plein d'idées pour se régaler au fil des saisons
Résumé : Passez une année gourmande et créative ! Découvrez une multitude de recettes salées ou sucrées, d'inspirations et de conseils pour vous accompagner et vous régaler au fil des saisons ! - Des recettes tendance et inratables pour recevoir (ou vous faire plaisir) de l'apéritif aux desserts en passant par les boissons... toujours accompagnées d'astuces, de variantes ou d'anecdotes pour ne jamais rester sur votre faim ! - Le calendrier des fruits et légumes pour chaque saison, pour consommer de bons produits en respectant l'environnement... - Des pages thématiques pour ne rien rater des grands événements de l'année : préparez vos menus de Pâques ou de Noël, célébrez Halloween comme il se doit, régalez-vous de galettes des rois... - Des focus avec plein de recettes sur des sujets de saison : salades, cocktails, sandwichs, confitures, chocolat, fromage, soupes... - Des pages remplies d'idées pour passer de bons moments toute l'année : une journée cocooning ou détox, spécial dimanche pluvieux ou balade en forêt...Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER24,90 € -
Recettes lyonnaises
A la gloire des bouchons! Vous aimez la cuisine généreuse et roborative, les plats traditionnels du terroir, alors faites un petit tour par la cuisine lyonnaise. Découvrez les recettes qui ont fait la renommée de cette région, à déguster dans un bouchon (troquet de quartier) ou chez une mère lyonnaise: saucisson chaud et pommes à l'huile, cochonnailles, gratin d'écrevisses, cardons à la moelle, quenelles, poularde demi-deuil, bugnes, brioche aux pralines roses... Sans oublier de garder une petite place pour un Saint Marcellin! Initiez-vous à la gastronomie lyonnaise! Amateurs de bons petits plats maison, authentiques et chaleureux, goûtez à cette cuisine emblématique! Gourmands ou fines gueules, ces recettes conviviales vous combleront.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER2,90 € -
Du même éditeur
-
Agenda gourmand 2014
Découvrez chaque semaine une recette traditionnelle issue des précieux carnets manuscrits de nos grands-mères, pour voyager au c?ur des régions et régaler votre entourage au fil de l'année.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER14,50 € -
Blues vinyls
En 1950, quand le légendaire guitariste et chanteur Big Bill Broonzy a débarqué en France, les journaux l?ont décrit comme ?le dernier bluesmen?. Combien de fois a-t-on entendu cette expression, comme pour bien marquer l?éternelle déshérence d?une musique en quête perpétuelle d?une jeunesse perdue?Ce livre revient sur la redécouverte du blues, son archéologie éternelle, proposant un voyage dans le temps, entre les Etats-Unis et l?Europe: destins fracassés, renaissances inattendues, violence, désespoir mais aussi espoir? Toute la mythologie du blues reprend vie, depuis les fureurs de la fiévreuse Bessie Smith et les errances de Robert Johnson, assassiné, jusqu?au triomphe du roi des rois, BB King. Le blues a connu la victoire, la défaite, s?est transformé, mais, sur fond de meurtres et de ségrégation raciale, a toujours réussi à survivre, partie essentielle de la culture américaine et de sa culpabilité.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER35,50 € -
Reggae vinyls
Spécialiste du reggae et de la culture rock, ancien journaliste, Bruno Blum est musicien, illustrateur, conférencier et auteur d?une quinzaine de livres, dont Bob Marley, le reggae, les rastas (Hors Collection, 2004), Le Reggae (Librio, 2000) et Lou Reed - Electric Dandy (Hors Collection, 2008) souvent illustrés de ses dessins et photos.Musicologue diplômé, il est avec Michka Assayas l?un des principaux coauteurs du Dictionnaire du rock (Robert Laffont, 2000). Chanteur, guitariste et producteur, il a travaillé sur trois albums de Serge Gainsbourg et plusieurs disques réputés dont The War Album avec les Wailers et The Asmara All Stars (Out Here 2010).Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER35,50 € -
Chez le boucher...
Grâce aux conseils d'un professionnel, apprenez à choisir les pièces de viande et à les cuisiner. Boeuf, veau, agneau et porc, ce carnet se concentre sur le produit comme point de départ et propose des recettes simples et innovantes. Alliant la simplicité à l'efficacité, l'auteur donne des astuces pratiques de conservation, de préparation et des conseils sur la manière de trouver les meilleurs ingrédients. Cuisiner la viande devient enfin simple, de l'achat du produit à la réalisation du plat! Retrouvez le plaisir de franchir la porte d'une boucherie sans craindre la panique! Valoriser les métiers de bouche et leurs spécialités en les rendant accessibles à tous, tel est le pari de cette collection qui se déclinera sur plusieurs titres et vous emmènera notamment chez le poissonnier, chez le primeur, chez l'épicier et chez le charcutier... Originaux, épurés, ces ouvrages innovent dans leur présentation en alliant photos et dessins au trait.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER16,50 €
De la même catégorie
-
Meilleur ! 48 recettes industrielles revisitées à la maison
Une remarque revient souvent en commentaire des vidéos dans lesquelles je tente de vous alerter sur les produits ultratransformés : "Avec toi, on ne peut plus rien manger ! " C'est dire si les plats industriels se sont imposés dans notre alimentation quotidienne ! Pourtant, leur version "maison" est souvent très simple à réaliser, plus saine et moins coûteuse. C'est l'objectif que Raphaël et moi nous sommes donné : non seulement le prouver, en testant une à une les quarante-huit recettes de ce livre, mais surtout vous permettre de les cuisiner immédiatement vous-même, pour que peu à peu nous remplacions dans nos assiettes les sucres, colorants chimiques et autres additifs en surnombre. Sans jamais renoncer à se faire plaisir !EN STOCKCOMMANDER16,90 € -
Amour à feux doux. Plats mijotés réconfortants
Plongez dans l'art des plats mijotés réconfortants grâce à ces 70 recettes simples, avec des ingrédients accessibles et pensées pour le four ou la cocotte. Cosy Cuisine , c'est une collection de petits livres à prix doux transformant chaque repas en parenthèse rassurante qui réchauffe le coeur. Avec ces 70 recettes faciles, rapides et accessibles, faites de votre cuisine du quotidien un moment joyeux et réconfortant. Plongez dans l'art des plats mijotés réconfortants et transformez votre cuisine du quotidien en vrai moment de douceur. Découvrez 70 recettes simples, avec des ingrédients accessibles et pensées pour le four ou la cocotte. Laissez le temps faire son oeuvre... et profitez de plats qui rassemblent, qui embaument, qui réchauffent.EN STOCKCOMMANDER10,95 € -
15 min top chrono !
- 2 à 6 ingrédients max - Une recette courte, claire et précise - Une belle photo explicite - Temps de préparation réduit SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)EN STOCKCOMMANDER4,95 € -
Cakes addict. 120 recettes à partager
Découvrez la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions avec ces 120 recettes de cakes sucrés et salés à déguster pour toutes les occasions ! Passez tous en cuisine avec les cakes ! En version mini ou maxi, le cake se décline à l'envi. Retrouvez tous les grands classiques du cake mais aussi des recettes plus élaborées qui feront la tendance. A déguster pour l'apéro, en plat ou accompagnement, au dessert ou au goûter, ces recettes gourmandes et faciles à réaliser mettront tout le monde d'accord : cake olives, feta, basilic, cake chorizo et poivron rouge, cake à l'ail des ours, cake tout choco, cake au son d'avoine et myrtilles, cake vegan banane et poire... . Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !EN STOCKCOMMANDER4,99 €
