Les recettes Normandes de Tante Jeanne

La cuisine normande a le bon goût du beurre frais et de la crème onctueuse. On y retrouve aussi tout ce qui fait la richesse du terroir normand: les coquilles Saint Jacques, les soles, le mouton de pré-salé, les poulardes... jusqu'aux desserts dont la pomme est la reine pour notre plus grand plaisir.

Résumé : La Gascogne, terre riche en saveurs, possède une gastronomie aux parfums capiteux : foies gras, oies et canards, champignons, fruits mûris au soleil et eau-de-vie d'Armagnac sont à la base d'une cuisine gourmande. Retrouvez ses meilleures recettes dans cet ouvrage.

Résumé : Et si la France osait écrire un nouveau chapitre de son histoire, où l'industrie allierait progrès et respect du vivant ? Le défi est colossal, mais il porte en lui une promesse : celle de se réinventer, de repenser nos modes de production pour bâtir un avenir durable et désirable pour tous. Longtemps perçue comme le moteur infatigable du développement des sociétés modernes, l'industrie est encore associée à des images négatives : pollution, travail aliénant, course effrénée à la rentabilité, délocalisations sans scrupule... A l'heure de la dégradation accélérée de nos écosystèmes, une bataille des imaginaires s'est engagée entre le déclin d'un monde usé et les contours incertains d'un avenir à inventer. Or, pour repenser nos modèles obsolètes et tisser des liens entre innovation et éthique, performance et environnement, il est urgent de réfléchir à la place de l'industrie dans nos sociétés.

Résumé : Du Brexit aux élections européennes de 2019, en passant par la qualification de Marine Le Pen pour le second tour de l'élection présidentielle de 2017, les partis nationalistes-identitaires ont le vent en poupe dans toute l'Union européenne. V. Orbán, M. Salvini ou M. Le Pen sont les dirigeants de ces partis qui, ensemble, pourraient menacer l'édifice européen. Ces partis siègent au sein de différents groupes au Parlement européen. S'ils s'accordent sur l'immigration, d'autres sujets constituent de véritables lignes de fractures. Anaïs Voy-Gillis, analysant leurs stratégies, questionne le mythe d'une grande coalition nationaliste-identitaire et prouve que ces partis défendent, avant tout, des visions nationales. Leur progression électorale s'explique par plusieurs facteurs, notamment l'idée de trois crises (économique, migratoire, représentativité) ayant montré les fragilités de l'édifice européen. Au-delà des discours, ces partis ont réussi à construire une représentation du monde excluante, mais cohérente, répondant aux questionnements d'une partie de la population. Anaïs Voy-Gillis est docteur en géographie de l'Institut Français de Géopolitique. Ses recherches concernent la montée des nationalismes et des droites extrêmes en Europe.