Oui, cheffe ! Du Bénin à l'étoile Michelin, itinéraire d'une battante
18,95 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :
9782749960982
Un parcours incroyable, puissant, symbole d'espoir et de persévérance, et un regard inédit sur l'envers du décor des restaurants étoilés.Née au Bénin, Georgiana grandit entourée de femmes passionnées qui l'initient aux plats traditionnels. Malgré un drame étouffé lors de son adolescence, elle se reconstruit, nourrit des rêves d'avenir et s'envole pour Paris. Là-bas, elle affronte précarité, sexisme et racisme ordinaires. Son arrivée à Marseille marque le début de son éveil à la cuisine, des premiers concours à son ascension spectaculaire vers l'étoile Michelin.
Catégories
| Nombre de pages | 288 |
|---|---|
| Date de parution | 13/03/2025 |
| Poids | 380g |
| Largeur | 142mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782749960982 |
|---|---|
| Titre | Oui, cheffe ! Du Bénin à l'étoile Michelin, itinéraire d'une battante |
| Auteur | Viou Georgiana ; Montels Olivier |
| Editeur | MICHEL LAFON |
| Largeur | 142 |
| Poids | 380 |
| Date de parution | 20250313 |
| Nombre de pages | 288,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
Le goût de Cotonou. Ma cuisine du Bénin
Un voyage culinaire inédit avec 67 recettes réalisables là-bas et ici. La cheffe marseillaise Georgiana Viou a grandi à Cotonou au sein d'une famille où la cuisine était une affaire aussi sérieuse que joyeuse. Elle en a gardé le goût de l'enfance qu'elle veut ici transmettre en toute simplicité. Aux recettes familiales et intimistes, telles que celles du mantindjan (reine des sauces feuilles), du piron rouge (polenta de gari à la sauce tomate) ou du yèkè-yèkè (Couscous blanc de maïs), viennent s'ajouter de nombreuses recettes de cuisine de rue bien connues au Bénin : ata (Beignets salés de haricots), kluiklui (Gressins à l'arachide), kohuncadas (Bonbons de cacahuètes caramélisées), blèfoutou (Frites de fruit à pain). La cuisine du Bénin, à la croisée d'influences multiples, s'appuie sur des ingrédients souvent communs à de nombreux pays de l'Afrique de l'Ouest. Ce livre leur rend aussi hommage avec de superbes photos de reportages notamment dans les marchés de Cotonou.EpuiséVOIR PRODUIT29,05 € -
Ma cuisine de Marseille
Sa passion pour la cuisine, son rire et ses larmes ont poivré de joie de vivre son passage dans l émission « Master Chef » sur TF1. Depuis, dans les rues de Marseille, Georgiana gère, toujours avec le sourire, son nouveau statut de « chouchou » du petit écran. Elle, ce qu elle préfère vraiment, c est se mettre aux fourneaux, c est tailler, touiller, dorer et oser des mariages de saveurs, des combinaisons de parfums.Pour ce livre, elle nous a ouvert son cahier de recettes, où se mêlent les produits de la région dans de nouveaux mariages parfumés et les recettes traditionnelles auxquelles elle s amuse à donner « un petit coup de frais »...Avec des ingrédients qui sentent bon le Sud, comme l huile d olive, le citron, les herbes de la garrigue, la figue, le melon... Elle nous invite à un voyage embaumé au pays du soleil et du mistral.EpuiséVOIR PRODUIT10,00 €
Du même éditeur
-
The Voice Kids Tome 2 : En route pour les Battles !
Trois héros déterminés à vivre leur passion. Une aventure d'amitié, de musique et de passionnés. Octave, Mae et Gia ont passé l'étape des Auditions à l'Aveugle. Octave n'a pas le Coach de ses rêves et il subit la pression familiale. Mae est terrifi ée par l'austère Madame Victoire et craint de ne pas être au niveau. Quant à Gia, elle est toujours en confl it avec son père : la laissera-t-il continuer à chanter ? L'épreuve redoutée des Battles approche, et chacun doit a ronter ses doutest e hésitations... Réussiront-ils à vaincre ces obstacles pour réaliser enfin leur rêve ?En stockCOMMANDER12,95 € -
Shatter Me Tome 1 : Restore me. Edition collector
Retrouvez la nouvelle édition collector de la série INSAISISSABLE dans sa version originale ! Je meurs sans toi / Je ne dépends de personne / Les morts me hantent / Une nouvelle vie m'attend / Ils m'ont trahie / Je prendrai ma revanche / Je dois garder le contrôle / Mon pouvoir est sans limite / Le passé me consume / L'avenir m'appartient.En stockCOMMANDER24,95 € -
Les magiciens d'Enkidiev Tome 2 : Mériador
Toujours en quête des moyens qui leur permettront de réparer le passeur, Wellan et ses compagnons se dirigent alors vers le Royaume des Elfes. Sauvés in extremis par le magicien Mériador d'une attaque sournoise d'Anthel, ils sont cependant forcés de fuir à Opale. Fou de rage, Anthel s'en prend alors à tous ceux qui tentent de l'empêcher dans sa mission guerrière, allant même jusqu'à commettre l'irréparable. Alarmés, les magiciens d'Enkidiev commencent à se rassembler pour mettre fin au règne de terreur de leur ennemi... Mais à quel prix ? Peut-on toujours échapper au pire ...En stockCOMMANDER18,95 € -
Shatter Me Tome 3 : Imagine Me. Edition collector
[Ma vie m'échappe.] Je choisis mon destin. [Mes ennemis sont prêts à tout.] je n'ai plus rien à perdre. [Je ne sais plus qui je suis.] Jamais il ne m'oubliera. [Je dois le tuer.] Lui seul peut me sauver. [Le chaos a gagné.] La délivrance. Enfin.En stockCOMMANDER24,95 €
De la même catégorie
-
Elles cuisinent
Résumé : Nous vivons une révolution ! Dans mon documentaire "A la recherche des femmes chefs", j'avais montré une bonne fois pour toutes que les cuisinières sont nombreuses. Deux ou trois ans et un mouvement #Metoo plus tard, ces femmes chefs s'affirment plus que jamais et ce livre en est le témoignage. En interviews comme par les recettes qu'elles ont choisies de partager avec vous, ces femmes vont vous étonner par leur liberté, leur franc-parler, leur diversité et leur créativité. Alors plongez-vous dans le monde des femmes chefs, venez rire et pleurer avec elles et j'espère que ces rencontres avec Anne-Sophie Pic, May Chow, Dominique Crenn, Clare Smyth, Alessandra Montagne, la chef Anto... vous permettront d'avoir davantage confiance en vous, en vos rêves et vos envies. En tout cas, elles ont eu cet effet sur moi. Vérane Frédiani Réalisatrice, auteur et photographeEpuiséVOIR PRODUIT44,80 € -
Jamie cuisine l'Italie. 140 recettes du coeur de l'Italie
Jamie Oliver a créé 140 nouvelles recettes inspirées de sa passion pour l'Italie. Bien entendu, les classiques de la cuisine italienne ne sont pas oubliés, mais Jamie y apporte sa touche bien reconnaissable. Il ajoute à ce répertoire des recettes qui sortent des sentiers battus. Ce livre est un délice pour les nombreux amateurs de la gastronomie italienne. Toutes les recettes sont écrites dans le style simple et chaleureux de Jamie, et les photographies en magnifient les saveurs.Notes Biographiques : Jamie Oliver est un phénomène unique dans le paysage gastronomique européen : son approche très personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires. Prônant les produits frais et la simplification des plats, il modernise la tradition culinaire britannique. Grâce à l'émission Jamie's Kitchen, il ouvre à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales apprennent à gérer un restaurant. Depuis, il a ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe en Cornouailles, à Melbourne et à Amsterdam.EpuiséVOIR PRODUIT39,25 € -
Bocaux et conserves
Résumé : 100 recettes de conservation. Sauce tomate, cornichons, chutney de chou rouge, chutney d'échalotes, ratatouille, cassoulet, riste d'aubergines, chou-fleur mariné aux graines de moutarde, confiture de pêches, confiture de tomates vertes, curd de framboise, compote de pommes maison... Bref, des recettes faciles et gourmandes, prêtes à mettre en bocaux ! Carrément Cuisine, C'est carrément bon et facile !EpuiséVOIR PRODUIT6,20 € -
Coffret Ma petite pause humour. 1 mug 1 notbook pour une petite pause bien méritée
1 mug + 1 notebook pour une petite pause Humour bien méritée ! La bonne humeur, c'est la santé ! Découvrez dans ce coffret : - Un mug élégant, customisé avec une phrase " en or " pour faire le plein de bonne humeur à chaque gorgée de votre boisson préférée. - Un petit carnet très pratique à emporter partout, illustré au fil des pages de phrases humoristiques pour rayonner de bonne humeur tout au long de l'année.EpuiséVOIR PRODUIT11,90 €
