
Du lard et du cochon
Vickery Phil ; Boddy Simon ; Cassidy Peter ; Zimme
RUSTICA
24,95 €
Épuisé
EAN :
9782815305754
Pour cuisiner tout le cochon en 100 recettes !
Plus d'informations
| EAN | 9782815305754 |
|---|---|
| Titre | Du lard et du cochon |
| ISBN | 2815305755 |
| Auteur | Vickery Phil ; Boddy Simon ; Cassidy Peter ; Zimme |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 215 |
| Poids | 1059 |
| Date de parution | 20141010 |
| Nombre de pages | 206,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

Avoid the trap. Les pièges courants en anglais... et comment les éviter !
Vickery OwenL'objectif de ce livre est d'aplanir et d'expliquer les difficultés, les confusions et les pièges les plus courants que rencontrent les francophones dans l'apprentissage de l'anglais.Sur commandeCOMMANDER19,50 € -

A working grasp of english. Les expressions et les mots essentiels de l’anglais professionnel
Vickery OwenQuels sont les mots et les expressions parmi les plus courants dont on peut se servir en anglais au travail ? Quelle est la différence entre "agenda" en anglais et "agenda" en français ? Comment peut-on dire en anglais que l'on n'a pas encore reçu le règlement d'une facture ? On dit "point" ou "dot" en anglais quand on donne son adresse email ? Voici les questions, parmi bien d'autres, auxquelles ce livre répond. L'objectif de cet ouvrage est de présenter des mots-clés et des expressions-clés à ceux qui ont un contact avec l'anglais dans un contexte professionnel.Sur commandeCOMMANDER14,50 € -

A History and historiography of Angkor. Une histoire et une historiographie d'Angkor
Vickery Michael ; Filippi Jean-MichelMichael Vickery (1931-2017) est l'auteur des ouvrages les plus importants couvrant tant la période pré-Angkorienne (Society, Economics and Politics in Pre-Angkor Cambodia : The 7th-8th Centuries) et Post-Angkorienne (Cambodia After Angkor, the Chronicular Evidence for the Fourteenth to Sixteenth Centuries) que l'époque contemporaine (Cambodia 1975- 1982 ; Cambodia : A Political Survey). Il convient d'y ajouter un nombre considérable de contributions diverses sur le Cambodge et l'Asie du sud-est. Michael Vickery avait également publié de très nombreux articles novateurs sur l'époque angkorienne (IXe- XVe siècles). Il manquait un livre rassemblant ses travaux et recherches, une synthèse qui offrirait un regard critique sur ce que nous savons de cette période. C'est chose faite avec cet ouvrage posthume, qui s'écarte d'une simple "histoire" tant l'auteur y fait montre d'une connaissance critique impressionnante des différentes sources qu'il analyse et cite abondamment.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER28,01 €
Du même éditeur
-

Les sagesses des oiseaux
Davis Alison ; Audubon John-JamesQu'ils dominent le ciel avec courage ou qu'ils plongent dans l'eau avec souplesse, les oiseaux ne manquent pas d'attirer les regards. Découvrez 60 des oiseaux les plus étonnants du monde, illustrés par Jean-Jacques Audubon, célèbre artiste animalier et ornithologue du début du XIXe siècle : le fier martin-pêcheur d'Amérique, la délicate hirondelle rustique, le paisible cormoran à aigrettes... Ce livre vous montre les atouts uniques qui permettent à ces merveilles ailées de s'épanouir, nous incitant à déployer nos propres ailes.EN STOCKCOMMANDER13,95 € -

Les vertus des simples. Secrets des plantes médicinales
Laïs ErikaAu Moyen Age, les plantes médicinales ou "simples" permettaient de soigner toutes sortes de maux. De nos jours, elles n'ont rien perdu de leurs vertus et servent à la confection de nombreux remèdes naturels. Découvrez ou redécouvrez comment utiliser facilement près de 40 plantes médicinales pour préparer tisanes, infusions et boissons aux multiples propriétés.EN STOCKCOMMANDER15,95 € -

Mon compost facile
Elger RobertRésumé : Halte aux déchets qui finissent dans les décharges ! Le compostage est une solution simple, écologique et économique pour recycler les matières organiques provenant de la cuisine et du jardin. Mais composter, c'est aussi redonner toute sa fertilité au sol, préserver les ressources naturelles et faire des économies ! Grâce à ce livre, vous apprendrez à choisir les matières organiques à recycler, à cultiver les engrais verts et découvrirez les différentes méthodes pour fabriquer votre compost et l'utiliser à bon escient.EN STOCKCOMMANDER5,95 € -

L'herbier fabuleux. Plantes médicinales & remèdes d'antan
Xhayet GenevièveRésumé : Connaissez-vous le Tractatus de Herbis (Traité des herbes), ce fabuleux manuscrit médiéval ? Il renferme près de 500 illustrations de plantes, animaux, minéraux et personnages, accompagnées de courtes légendes en diverses langues. Source incroyable de connaissances sur l'usage des plantes médicinales au Moyen Age et sur les moeurs de son temps, cet herbier regorge de mystères que vous pourrez découvrir dans ce livre. Partez à la découverte des secrets de la médecine médiévale et de ses remèdes ancestraux fascinants.EN STOCKCOMMANDER15,95 €
De la même catégorie
-

Le livre du cuisinier. Les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
Cardinale Bruno ; Jacquart Anne-Laure ; Lamouric JEN STOCKCOMMANDER33,00 € -

La Cuisine de référence
Maincent-Morel MichelRésumé : La Cuisine de Référence restera à vos côtés tout au long de votre vie, de votre formation ou de votre carrière, elle sera pour vous la base de votre savoir, une véritable référence. Composé de plus de 500 techniques et préparations de base détaillées en pas-à-pas et de 500 recettes en fiches techniques, ce Livre est illustré de plus de 3 000 photos.EN STOCKCOMMANDER49,00 € -

MEMO DU CUISINIER
L'essentiel du métier de cuisinier dans la poche, clair, pratique et illustré. Pour réviser les examens et à garder à portée de main tous les jours en cuisine. Le Mémo du cuisinier , c'est le compagnon indispensable de tous ceux qui apprennent ou pratiquent la cuisine professionnelle. Concis, clair et facile à consulter, ce petit livre réunit l'essentiel du métier : 🥕 ; produits, 🔪 ; techniques, 🔥 ; cuissons, 🧂 ; sauces, 🍗 ; découpes, 🤲 ; gestes professionnels, 📖 ; vocabulaire de base et 18 recettes traditionnelles allant de l'entrée au dessert. Chaque chapitre se termine par un quiz pour ancrer les connaissances. Pensé comme un outil de révision et de référence rapide, il accompagne aussi bien les étudiants (CAP, Bac Pro, mentions complémentaires) que les jeunes professionnels souhaitant un pense-bête pratique au quotidien. Grâce à son format compact et sa présentation aérée , il se glisse dans un sac ou une veste de cuisine pour être toujours à portée de main . Simple, efficace et visuel, le Mémo du cuisinier rend la technique accessible à tous , avec clarté et plaisir. 📘 ; L'essentiel de la cuisine professionnelle résumé dans un format synthétique. 🧠 ; Outil de révision idéal avant les examens. 🧳 ; Format compact : pratique et facile à transporter. Clair, structuré et annotable : parfait pour apprendre et progresser. 👨 ; 🍳 ; Double usage : étudiants, enseignants, jeunes pros ou autodidactes. 🍴 ; Complément pratique aux livres de référence de formation à la cuisine. 📚 ; Fait partie de la collection Les Mémos des métiers de bouche, dédiée aux savoir-faire professionnels.EN STOCKCOMMANDER14,00 € -

L'Ecole de la confiserie. Nougats, guimauves, rochers, pralines... 90 recettes emblématiques de Fran
ECOLE LE CORDON BLEUBerlingots, nougats, calissons, caramels, truffes, pralines, mendiants, guimauves... Et si vous pouviez les réaliser vous-même ? L'école Le Cordon Bleu vous ouvre les portes de ses cuisines pour vous guider dans la réalisation de plus de 90 recettes de confiseries et de chocolats, comme un chef ! - Des recettes classiques et régionales, des confiseries du monde, des recettes "low sugar" et des pièces de décoration pour les grandes occasions. - Un chapitre entier de pas-à-pas de recettes de bases pour apprendre toutes les techniques indispensables : la cuisson du sucre, le tempérage du chocolat, les pâtes d'amande ou de praliné... - Des pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes.EN STOCKCOMMANDER35,10 €
