Une nouvelle approche de l'univers

Il n'y a pas de science qui ait été plus que l'esthétique livrée aux rêveries des métaphysiciens. Depuis Platon jusqu'aux doctrines officielles de nos jours, on a fait de l'art je ne sais quel amalgame de fantaisies quintessenciées et de mystères transcendantaux qui trouvent leur expression suprême dans ta conception absolue du beau idéal, prototype immuable et divin des choses réelles. C'est contre cette ontologie chimérique que nous avons essayé de réagir . Les premières lignes de cette Esthétique, publiée en 1878, donnent le ton de l'ouvrage. Redoutable polémiste - l'auteur était aussi journaliste et critique d'art - Eugène Véron conçoit la philosophie comme une arme de combat. A cette ontologie chimérique , il oppose une approche radicalement nouvelle de l'art et de l'expérience esthétique fondée à la fois sur les travaux les plus récents des scientifiques et sur la pratique des artistes eux-mêmes - et notamment des artistes modernes . Cette esthétique s'inscrit donc dans le courant de l'esthétique scientifique qui s'est développé à la fin du XIXe siècle ; mais c'est une esthétique scientifique nourrie de la connaissance intime que son auteur a du monde de l'art.

Faut-il avoir peur de la population mondiale ? Le climat change, la pollution s'intensifie, la déforestation se poursuit, la pression sur les terres est toujours plus forte... Est-ce le fait d'une croissance démographique trop rapide à l'échelle de la planète ? Pour réduire la pression environnementale, suffirait-il que la population mondiale se stabilise ou décroisse ? Clairement non. Que peut-on faire alors ? De façon didactique Jacques Véron décrypte l'ensemble des questions démographiques planétaires et démonte les clichés simplificateurs, rassurants ou menaçants. Un livre pour se faire sa propre opinion sur les possibilités de (ré)concilier population, environnement et développement économique. Jacques Véron Démographe, spécialiste des relations entre population et environnement, il est directeur de recherche émérite à l'Institut national d'études démographiques (INED).

Résumé : Comment composer des petites purées protéinées sans viande ni poisson ? A quel âge introduire le gluten ? Faut-il avoir peur du soja ? Qu'est-ce que la DME (diversification menée par l'enfant) ? Autant de questions que se posent les parents végétariens et tous ceux qui souhaitent offrir à leur bébé une alimentation plus, végétale et plus diversifiée. Vous trouverez dans ce livre des réponses nutritionnelles précises et surtout de nombreuses petites recettes (compotes de fruits séchés, premiers smoothies, crèmes de céréales...) De quoi mettre sereinement en pratique cette alimentation végétarienne bénéfique à la croissance de votre enfant.