Herbes folles à ma table. Techniques et recettes d'herboriste pour une cuisine créative

Résumé : Les ensembles parfaits du type de Cantor, comme les fonctions continues partout non dérivables à la Weierstrass, les courbes sans tangentes à la Von Koch, sont devenues les paradigmes de la géométrie fractale de Benoit Mandelbrot et acquièrent rapidement droit de cité en physique - comme l'avait prévu, bien à l'avance, Jean Perrin. Les dimensions fractionnaires - en particulier la dimension de Hausdorff et la dimension capacitaire, dont l'égalité selon Frostman fait l'objet d'un chapitre de ce livre - deviennent familières aux mathématiciens et à beaucoup de non-mathématiciens. La première édition de ce livre, publiée en 1963, a longtemps été la référence principale à ce sujet. Aussitôt après 1963, d'excellents travaux ont été suscités par ce livre, en particulier ceux de Nicolas Varopoulos, de Robert Kaufman, d'Yves Mever. Des notes et des contributions originales de Thomas Körner et de Russel Lyons font le point de la situation en 1986. A cette époque, deux grands outils étaient apparus comme essentiels dans l'analyse de Fourier, en particulier dans la théorie des ensembles d'unicité et de multiplicité : les méthodes probabilistes et le point de vue de Baire. Aujourd'hui, le sujet des ensembles d'unicité est renouvelé par la considération des ensembles analytiques. Il est intéressant de voir comment ce vieux problème, posé dans la thèse de Cantor sur l'unicité du développement trigonométrique, a pu servir de banc d'essai, au cours de plus d'un siècle, à tant de bonnes mathématiques.

Image tirée du livre 143. Vaccinations 145. Infections naso-sinusiennes de l'adulte et de l'enfant 146. Angines de l'adulte et de l'enfant et rhinopharyngites de l'enfant 147. Otites infectieuses de l'adulte et de l'enfant 148. Méningites, méningoencéphalites chez l'adulte et l'enfant 149. Endocardite infectieuse 151. Infections broncho pulmonaires communautaires de l'adulte et de l'enfant 152. Infections cutanéo-muqueuses et des phanères, bactériennes et mycosiques de l'adulte et de l'enfant 153. Infections ostéo-articulaires (IOA) de l'enfant et de l'adulte 155. Tuberculose de l'adulte et de l'enfant 156. Tétanos 157. Infections urinaires de l'enfant et de l'adulte 158. Infections sexuellement transmissibles (IST) : gonococcies, chlamydioses, syphilis, papillomavirus humain (HPV), trichomonose 159. Coqueluche 160. Exanthèmes fébriles de l'enfant 161. Oreillons 162. Grippe 163. Hépatites virales 164. Infections à herpès virus du sujet immunocompétent 165. Infections à VIH 166. Paludisme 167. Gale et pédiculose 168. Parasitoses digestives : giardiose, amoebose, téniasis, ascaridiose, oxyurose 169. Zoonoses 170. Pathologies infectieuses chez les migrants adultes et enfants 171. Voyage en pays tropical de l'adulte et de l'enfant : conseils avant le départ, pathologies du retour : fièvre, diarrhée, manifestations cutanées 172. Diarrhées infectieuses de l'adulte et de l'enfant 175. Risques sanitaires liés à l'eau et à l'alimentation. Toxi-infections alimentaires 173. Prescription et surveillance des anti-infectieux chez l'adulte et l'enfant - Prescrire et surveiller un traitement anti-infectieux 187. Fièvre chez un patient immunodéprimé 322. Identification et gestion des risques liés aux médicaments et aux biomatériaux, risque iatrogène, erreur médicamenteuse 362. Exposition accidentelle aux liquides biologiques : conduite à tenir

Résumé : Bruce Lee, immortalisé par le cinéma, fut une figure de premier plan des arts martiaux. Mort à 32 ans, un mois avant la sortie de son plus célèbre film, Opération Dragon, il n'a pas vu l'étendue de sa célébrité et de son influence sur la jeunesse du monde entier. Génie des arts martiaux, il fut le premier à remettre en cause le cloisonnement entre les différents styles. Engagé, il adressait dans ses films le message antiraciste "nous ne sommes plus les hommes malades de l'Asie". Philosophe et chercheur, il légua des milliers de messages réunis dans une dizaine de livres. Enfin, en tant qu'acteur, ses scènes de combat sont entrées dans l'histoire du cinéma. A l'occasion du cinquantenaire de la disparition du Petit Dragon, ce livre lui rend hommage et retrace sa carrière - des arts martiaux au cinéma - avec un grand nombre d'informations inédites et d'illustrations grandioses.