Les petits ateliers de cuisine les légumes

Près de 70 recettes aux légumes pour débutant, les grands basiques, des soupes, des gratins, des beignets, des purées photographiées étapes par étapes. Toutes les recettes pour manger plus de légumes, un répertoire à tester pour sortir des épinards à la crème et des petits pois carottes : Curry de légumes, soupe de topinambours, soupe de butternut, salade de fenouil, artichauts au parmesan, mais aussi des plats classiques, gratin dauphinois, soupe petits pois...
Du cru, du cuit, du multi légumes ou du goût très simple, l?incontournable livre du légume à garder à portée de main.