Basiques légumes

100 recettes pour cuisiner des légumes. Plus de 400 photographies. Extraits du sommaire : petits pois à la française, soupe de potimarron, épinards à la crème, chausson épinard-fêta... Des chapitres simples par type de légumes : légumes racines, légumes fruits, les choux, les légumes tiges, les légumes feuilles.... Un chapitre spécial champignons et un chapitre sur les pois. Photographies : Clive Bozzard-Hill.